Jefe de operación de taller - Pastelería

Descripción de la oferta

En Patty Pastelería, desde 1992 trabajamos con recetas tradicionales para endulzar los días de nuestros clientes. Buscamos un/a Jefe de operación de taller para liderar nuestro taller de producción en Miraflores.

Funciones principales

- Organizar y supervisar la producción diaria de tortas, postres y pedidos especiales.

- Velar por el orden, limpieza e inocuidad del taller siguiendo estándares de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Verificar la correcta preparación de los productos según recetas y estándares de calidad.

- Controlar inventarios (stock y vida útil) y realizar pedidos de insumos diarios, semanales y mensuales.

- Supervisar el buen uso de utensilios, equipos y materiales; reportar fallas y gestionar reposiciones.

- Capacitar al personal nuevo y acompañar su proceso de aprendizaje.

- Realizar reuniones semanales con el equipo para alinear objetivos y dar seguimiento a indicadores de producción (KPI’s).

- Apoyar en el desarrollo de nuevos productos junto al área de innovación.

Requisitos

- Estudios técnicos en pastelería, gastronomía, gestión de restaurantes o afines.

- Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Excel básico.

- Experiencia mínima: 1 año como Jefe de Producción en cafeterías o pastelerías.

- Competencias: proactividad, planificación, comunicación efectiva, gestión -de conflictos y liderazgo de equipos.

Beneficios

- Lugar de trabajo: Miraflores.

- Horario: lunes a sábado, 7:00 a.m. – 4:00 p.m. (45 min de refrigerio).

- Sueldo: S/ 2000 – S/ 2,5000

- Ingreso a planilla PYME con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones).

- Descuento del 30% en productos Patty.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Resolución de problemas, Administración, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace más de 30 días

Acerca de Patty Pastelería Artesanal

Patty es una pastelería artesanal es famosa por su turrón de chocolate, el cual realiza desde 1992. Además se dedica a la elaboración de tortas, pies, bocaditos dulces y postres de diferente tipo cuidando la calidad de sus ingredientes.

Salarios