Administrador con Experiencia en Restaurantes - Song Restaurante Oriental / Planilla Completa

Descripción de la oferta

ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE SONG Song es un restaurante de fusión peruanocantonesa que forma parte de Grupo Kong, enfocado en ofrecer una propuesta gastronómica diferenciada y un servicio cuidado en cada detalle. Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante para nuestra sede en San Isidro, con experiencia liderando operaciones y equipos en el rubro gastronómico. Funciones principales: Supervisar las operaciones diarias del restaurante (salón, cocina y áreas de soporte). Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, calidad de platos y BPM. Controlar inventarios, mermas y abastecimiento de insumos. Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos y productividad. Organizar turnos y gestionar al equipo según la demanda operativa. Liderar, capacitar y evaluar al personal. Resolver incidencias con clientes de manera oportuna. Velar por el cumplimiento de políticas internas y normativas. Reportar resultados e incidencias a Gerencia de Operaciones. Requisitos: Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía o afines. Experiencia mínima de 3 años como Administrador(a) o Encargado(a) en restaurantes o cadenas. Deseable experiencia en restaurantes orientales. Conocimiento en gestión operativa, control de inventarios y costos. Manejo de BPM y seguridad alimentaria. Manejo de sistemas POS y herramientas informáticas a nivel intermedio. ¿Qué ofrecemos? Ingreso a planilla desde el primer día. Sueldo acorde al mercado laboral. Alimentación cubierta. Estabilidad laboral. Oportunidad de linea de carrera. Buscamos perfiles con enfoque operativo y orientación al servicio, que quieran formar parte de una propuesta gastronómica en crecimiento. Postula y sé parte de Song.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 3 años de experiencia

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 1 hora (actualizada)