Administrador de Restaurante - Cuzco

Descripción de la oferta

Nosotros: Tunupa Restaurantes nos encontramos en la busqueda del mejor candidato para una de nuestras sedes, seleccionamos:

ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE
Requisitos
•Egresado(a) o Bachiller en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
•Experiencia mínima de 3 años como Administrador(a) en restaurantes fine dining, hoteles o negocios relacionados (indispensable).
•Conocimiento avanzado en manejo de sistemas de gestión como Inforest, Excel, o similares (indispensable).
•Experiencia en gestión de costos, inventarios y logística.
•Conocimientos en manipulación de alimentos y bebidas.

Funciones:
•Supervisar la operación diaria, garantizando estándares de calidad en servicio, bar y cocina.
•Dirigir, motivar y entrenar al equipo para maximizar su desempeño y generar un ambiente colaborativo.
•Resolver problemas operativos y de servicio, actuando con rapidez y eficacia para garantizar la satisfacción del cliente.
•Controlar la asistencia, tareos y horarios del personal.
•Supervisar y optimizar la gestión de inventarios, rotación de insumos (PEPS) y recepción de mercadería.
•Gestionar los costos asociados a la operación, garantizando la rentabilidad del negocio.
•Preparar y presentar reportes periódicos a la Gerencia General sobre el desempeño del restaurante, identificando oportunidades de mejora y proponiendo soluciones.
•Atender inspecciones de entidades externas (municipales, ministeriales, etc.) y coordinar las acciones requeridas.
•Proponer e implementar mejoras que optimicen los procesos del restaurante.
Indispensable Residir en Cusco.

Beneficios:
•Ingreso a planilla desde el primer día.
•Todos los beneficios de ley.
•Almuerzo cubierto al 100%
•Días de trabajo 6 días a la semana 1 de descanso.

¡Nos tomamos muy en serio un ambiente laboral inclusivo y de respeto hacia la diversidad!

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Tunupa Restaurantes

Tunupa Restaurantes es una cadena de restaurantes ubicados en Cusco y Valle Sagrado. Tenemos más de 20 años en el mercado y buscamos siempre innovar y crear las mejores experiencias para los clientes!