Administrador de Restaurante

Descripción de la oferta

¡Estamos en búsqueda de Administrador para Fast Food!

Buscamos personas con liderazgo, enfoque operativo y capacidad para gestionar equipos y garantizar el correcto funcionamiento del local.

Requisitos:
• Estudios técnicos o universitarios concluidos.
• Experiencia mínima de 5 años certificada como administrador, asistente de tienda, supervisor de turno o puestos similares con responsabilidad en operación (rubro retail, fast food, restaurantes o afines).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y control de mermas.
• Experiencia en atención al cliente.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento del sistema Inforest.
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingo en horarios rotativos tarde-noche (3:00 p.m. a 3:00 a.m.).
• Capacidad de liderazgo, resolución de problemas y trabajo bajo presión.

Funciones:
• 90% funciones operativas y 10% administrativas.
• Supervisar la operación integral del local y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Liderar, supervisar y motivar al equipo de trabajo.
• Organizar horarios, turnos y distribución del personal.
• Representar a la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones.
• Enviar diariamente información de cierre de ventas y caja.
• Verificar el correcto ingreso de información al sistema.
• Supervisar arqueos de caja y control de efectivo.
• Controlar costos operativos, mermas y desperdicios.
• Verificar el cumplimiento de PEPS y correcta rotación de productos.
• Realizar y supervisar inventarios diarios, semanales y mensuales.
• Supervisar y apoyar en limpieza de áreas, preparación de productos y mantenimiento de maquinarias.
• Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y productos.
• Supervisar la correcta atención al cliente y resolver incidencias.
• Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene, seguridad y operación.
• Elaborar reportes operativos y de productividad.
• Velar por el cumplimiento de metas de ventas y desempeño del local.
• Capacitar y evaluar constantemente al personal operativo.
• Supervisar indicadores de desempeño y proponer mejoras continuas en la operación.
• Coordinar con proveedores y áreas administrativas para asegurar la continuidad operativa del local.
• Garantizar el cumplimiento de políticas internas y procedimientos de la empresa.

Lugar de trabajo: Miraflores


¡Únete a nuestro equipo y crece con nosotros!

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 44 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Operaciones

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 1 hora (actualizada)

Acerca de Super Rueda

Somos la marca SUPER RUEDA, con 40 años de experiencia en sandwichs, tacos, enchiladas, jugos, platos con papas fritas,flameados, postres,bebidas. Con gran aceptación de un público exigente, por lo que usamos insumos de primera calidad. Contamos con 5 sucursales, distribuidos en la ciudad de Lima; con planes de expansion a nivel nacional e internacional y franquicias.