Administrador de Restaurante en Miraflores - Larcomar
Aramburú Matriz - Lima, Lima
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Descripción de la oferta
Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE para nuestro restaurante ubicado en LARCOMAR (MIRAFLORES).
¿Qué necesitas?
- Estudios culminados en Administraciones y/o carreras afines.
-Experiencia mínima de 03 años como administrador de restaurantes gourmet o en cadena de hoteles.
- Conocimiento de informática Excel/ Word nivel intermedio.
- Disponibilidad para trabajar en Miraflores (Larcomar) en turnos rotativos.
¿Qué harás?
- Validar los pedidos de productos para su último visto bueno con Gerencia de Operaciones.
- Realizar la toma de inventarios. Asegurar los parámetros de eficiencia y rentabilidad del restaurante (food cost, labor cost, rentabilidad operativa y utilidad).
- Participar de las reuniones con los líderes del restaurante (Gerente, Chef y Jefaturas).
- Supervisar que se cumplan las normas de Indeci y Municipales.
- Cumplir con los lineamientos brindados por el área SSOMA y Calidad de la corporación.
- Supervisar el mantenimiento adecuado del restaurante.
- Coordinar con el área de sistemas para el correcto funcionamiento de los equipos tecnológicos.
- Supervisión de redes sociales.
- Revisar el pedido de almacén y enviarlo a compras corporativas.
- Analizar los estándares de calidad de servicio y producto terminado de platos y bebidas.
- Analizar el cumplimiento de los parámetros de producto y servicio (salón, bar y anfitriones).
- Analizar el proceso de atención al cliente en cuanto a reservas realizadas, quejas y reclamos recibidos.
- Promover el logro de objetivos de ventas diarias por parte de los Mozos.
- Monitoreo diario de los agentes de seguridad.
- Asegurar que su equipo de colaboradores esté completo.
- Realizar las entrevistas de candidatos para ingresar en el restaurante.
- Retroalimentar a sus administradores sobre su trabajo.
- Desarrollar habilidades de gestión y liderazgo en el equipo a su cargo.
- Supervisar la cuidadosa, adecuada y eficiente utilización de los bienes, insumos y servicios bajo su responsabilidad.
¿Qué te ofrecemos?
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo con todos los beneficios de ley.
- Alimentación 100 % (de acuerdo al turno).
- Oportunidad de línea de carrera.
¡Anímate y forma parte del equipo ARAMA!
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador
Ayer (actualizada)
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Acerca de Aramburú Matriz
ARAMBURU MATRIZ, una de las más importantes empresas peruanas en el rubro de la restauración culinaria, cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector. Su portafolio multiconcepto ofrece experiencias gastronómicas que viajan entre la tradición y sofisticación.
Nuestras marcas incluyen a: Cala, Mangos, Alfresco, Armónica, Popular, Baan, Isidro, Celeste, Ortega & Huamán y 27 Tapas.
Contamos además con la planta de producción de alimentos Gina y Michell, y la empresa de eventos Ar...
ARAMBURU MATRIZ, una de las más importantes empresas peruanas en el rubro de la restauración culinaria, cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector. Su portafolio multiconcepto ofrece experiencias gastronómicas que viajan entre la tradición y sofisticación.
Nuestras marcas incluyen a: Cala, Mangos, Alfresco, Armónica, Popular, Baan, Isidro, Celeste, Ortega & Huamán y 27 Tapas.
Contamos además con la planta de producción de alimentos Gina y Michell, y la empresa de eventos Aramburú Catering, responsable de los servicios de alimentación en algunos de los eventos másivos más importantes de los últimos años.
Bienvenido al mundo de ARAMBURU MATRIZ.
Evaluación general
4,2
339 Evaluaciones
-
5
51%
-
4
29%
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3
13%
-
2
4%
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1
3%
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3,97
Ambiente de trabajo
-
3,64
Salario y prestaciones
-
3,51
Oportunidades de carrera
Mozo
Actual empleado Lima Noviembre, 2023
Me gusto la oportunidad que me daba como universitario, acomodando mis horarios laborales con mis cursos de carrera
Lo mejor Su trato en los platos de comida para los clientes.
Recomienda trabajar aquí
Bartender
Actual empleado Lima Julio, 2023
EXCELENTE
Certificado
Actual empleado Lima Mayo, 2021
Es la mejor empresa m encantaria trabajar con ustedes y trabajar en equipo
Lo mejor Si
A mejorar Si
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Restaurantes
Media salarial
S/. 1.280 /mes
61 salarios
S/. 600
S/. 2.700
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