Administrador General - Operaciones

Descripción de la oferta

En Guiligan nos encontramos en búsqueda de personas dinámicas y activas para la posición de:

-ADMINISTRADOR GENERAL

REQUISITOS:

-Egresado en Administración, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial.
-Experiencia como Administrador general en restaurantes o puntos de venta de comida rápida.
-Contar con licencia de conducir.
-Disponibilidad para trabajar a partir de las 4:30pm. de Lunes a domingo con un día de descanso.

FUNCIONES:
-Gestionar para cumplir con los indicadores (KPI´s) de su área en los diversos puntos de venta, planta y almacenes.
-Monitorear las operaciones diarias de todos los puntos de venta, así como visitarlos para asegurar que se cumplan los estándares de calidad, servicio e identificar las necesidades para lograr la cuota de venta.
-Identificar áreas de mejora en los procesos operativos y desarrollar estrategias para aumentar la eficiencia y reducir costos (reducción de merma, incremento de ticket promedio).
-Confeccionar el Plan de Capacitación de los supervisores y administradores de los puntos de venta, hacer seguimiento del cumplimiento y evaluar la efectividad de este.
-Realizar el programa de mantenimiento preventivo de los diversos equipos, mobiliario, infraestructura y vehículos, así como coordinar la realización los servicios preventivos y correctivos.
-Realizar el seguimiento al cumplimiento de la proyección, analizar el comportamiento de las ventas y hacer propuestas al Jefe de Marketing y ventas.
-Asegurar que todos los puntos de venta, planta y almacenes cumplan con los estándares de calidad establecidos, desde la recepción de insumos hasta la atención al cliente.
-Asegurar calidad de los insumos utilizados, su correcto transporte, almacenamiento y rotación, así como el correcto despacho de acuerdo con la proyección de cada punto de venta.
-Supervisar el control de inventarios en cada punto de venta y almacén, asegurando que haya suficientes suministros sin excesos.
-Asegurar la calidad en la elaboración del producto final (porción estándar, sabor y presentación).
-Garantizar que los puntos de venta, planta y almacenes cumplan con los estándares operacionales (BPM, PEP´s, etc.), seguridad e higiene y limpieza establecidos por la empresa.
-Desarrollar e implementar programas de capacitación para el personal, asegurando que todos los empleados comprendan y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa.
-Asegurar que la documentación y registros internos, como los del SST, estén actualizados, así mismo gestionar la renovación de licencias de funcionamiento, certificado ITSE.
-Supervisar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, laborales y los procedimientos y registros del SST en todos los establecimientos.
-Identificar áreas de mejora en los procesos operativos y desarrollar estrategias para aumentar la eficiencia y reducir costos.
-Participar en la planificación y ejecución de estrategias de expansión, incluyendo la apertura de nuevos restaurantes.
-Preparar y presentar informes operativos detallados a la Gerencia General, destacando el desempeño de los puntos de venta y almacenes y las iniciativas de mejora.

BENEFICIOS:
-Ingreso a planilla MYPE
-Línea de carrera
-Grato clima laboral
Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 40 años

Palabras clave: administrator, generalista, generalist, general, operations, operaciones

Hace 9 horas

Acerca de Guilligan

Somos Guiligan, empresa peruana con más de 28 años de experiencia en el rubro de comida rápida y más de 20 puntos de venta, entre locales y móviles. Estamos en búsqueda activa de personas activas, con disposición a aprender.

Esta es tu oportunidad de unirte a nuestra gran familia.

Salarios