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Descripción de la oferta
En 200 Millas Cevicheria, una cadena de fast food de comida marina, somos apasionados por el ceviche y el mar peruano, ahora te invita a ser parte de su equipo en el puesto de GERENTE DE RESTAURANTES
TU MISION SERÁ:
Asegurar y dirigir el cumplimiento de los procedimientos y de la operación de todas las tiendas a través de las herramientas de gestión y control para cumplir los objetivos establecidos y brindar calidad en el servicio y producto final.
¿QUE PERFIL BUSCAMOS?
• Técnico, Egresado o Bachiller de las carreras de Administración, Hotelería y Turismo, Negocios Internacionales y/o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años en el cargo o posiciones similares en el rubro de fast food o restaurante.
• Conocimientos de Excel nivel intermedio.
¿CUÁLES SON LOS RETOS?
• Asegurar el cumplimiento de los procesos y estándares operacionales en cuanto a la preparación y venta del producto.
• Aprobar el plan semanal de producción de insumos.
• Validar la planificación de producción diaria de insumos y realizar los ajustes necesarios.
• Realizar los procedimientos de control de calidad de productos e insumos mediante la toma de temperaturas, fechados y prueba de productos.
• Asegurar el cumplimiento de los controles y condiciones de inocuidad para la seguridad e higiene de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de los programas de limpieza e higiene para todas las zonas a través del uso de los Calendarios de Limpieza.
• Asegurar el cumplimiento de los tiempos de atención, hospitalidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
• Solucionar y/o derivar las quejas o reclamos del cliente bajo los procedimientos y protocolos establecidos.
• Ejecutar los planes de acción de mejora de Satisfacción al Cliente.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos del Margen Bruto (Food Cost y Mano de obra)
• Realizar el pedido semanal para el abastecimiento de la mercadería de acuerdo al análisis de proyección de ventas y stock de almacén.
• Verificar el ingreso y almacenamiento correcto de la mercadería.
• Controlar el consumo y desperdicio de productos de acuerdo a los márgenes establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos del plan de proyección de ventas.
NUESTROS BENEFICIOS
• Sueldo acorde a la experiencia.
• Bonos Mensuales adicionales por metas
• Descuento de 50% en toda la carta.
• Línea de carrera.
• Estabilidad laboral.
• Día libre por cumpleaños.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: A partir de 25 años
Palabras clave: administrator, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
22 de abril (actualizada)
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de IRESE FOOD COMPANY S.A.C.
Somos especialistas y apasionados en comida marina fast food desde hace mas de 10 años y estamos en la busqueda de personas super pilas, proactivas y con ganas de superación permanente.
Salarios
Promotora de ventas
Media salarial
S/. 1.130 /mes
5 salarios
S/. 1.050
S/. 1.200
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