Administrador restaurante - Chiclayo

Importante empresa del sector - Chiclayo, Lambayeque

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por Obra Determinada o Servicio Específico Tiempo completo

REQUISITOS Formación Técnico o universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o carreras afines Experiencia 2 a 4 años en administración o supervisión de restaurantes, parrillas o bares Experiencia en manejo de personal operativo Conocimientos Manejo de caja, arqueo y cierre Control de inventarios y mermas Manejo de sistemas POS Conocimiento básico de carnes, parrillas, vinos y coctelería (deseable) Gestión de proveedores FUNCIONES PRINCIPALES Gestión operativa Supervisar el correcto funcionamiento de cocina, salón y barra Verificar tiempos de atención y calidad del servicio Asegurar el cumplimiento de estándares de limpieza y presentación Atención al cliente Supervisar la experiencia del cliente Resolver quejas o incidencias de manera oportuna Promover un servicio cordial y eficiente Gestión de personal Coordinar horarios y funciones del equipo Supervisar desempeño del personal Brindar retroalimentación y apoyo en operación Control de caja y ventas Realizar arqueo y cierre de caja diario Supervisar ingresos, egresos y ventas Detectar y corregir desviaciones Inventarios y abastecimiento Controlar insumos y productos Evitar pérdidas y mermas Supervisar pedidos y recepción de mercadería Proveedores Coordinar compras Evaluar calidad de productos Mantener relaciones operativas eficientes Resolución de problemas Atender situaciones imprevistas en operación Tomar decisiones oportunas Garantizar continuidad del servicio Indicadores a manejar Nivel de satisfacción del cliente Cumplimiento de metas de ventas Control de mermas e inventarios Exactitud en caja Rotación y desempeño del personal Tiempo de atención al cliente Beneficios Bonos por cumplimiento de ventas Bonos por control de mermas Alimentación Oportunidad de crecimiento Lugar de trabajo: Santa victoria.

Requerimientos