Administrador restaurante - Pollería

Descripción de la oferta

Empresa del rubro gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Pollería, orientado(a) a resultados, liderazgo operativo y excelencia en el servicio al cliente.

Funciones Principales

-Liderar y supervisar la operación diaria del restaurante en las áreas de salón, delivery y pedidos para llevar, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio.

-Asegurar una experiencia positiva y consistente para los clientes, orientada a la satisfacción y fidelización.

-Representar adecuadamente la imagen de la empresa, atendiendo consultas, reclamos y sugerencias de los clientes de manera profesional y oportuna.

-Impulsar las ventas mediante la venta sugestiva y el cumplimiento de los objetivos comerciales mensuales.

-Supervisar la correcta presentación, uniformidad y uso de utensilios del personal, llevando control de los bienes asignados.

-Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, desinfección, inocuidad alimentaria y calidad del servicio.

-Revisar reportes de ventas, cierres de caja e inventarios, asegurando la veracidad de la información y el envío oportuno de reportes.

-Gestionar al personal a cargo, promoviendo un buen clima laboral, alto desempeño y orientación al servicio.

-Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos, materias primas y materiales necesarios para la operación.

-Mantener actualizada la documentación legal y operativa del restaurante (licencias, permisos y registros).

-Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

-Ejecutar y hacer cumplir las políticas y directivas internas de la empresa.

-Mantener comunicación constante con el equipo y la jefatura directa.

Requisitos

-Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía, Gestión de Restaurantes o afines.

-Experiencia mínima de 2 años como administrador, supervisor o encargado en restaurantes, pollerías o negocios de comida.

-Conocimientos en atención al cliente, ventas, control de inventarios y manejo de personal.

-Manejo básico de reportes de ventas, caja e indicadores operativos.

-Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.

-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 30 años

Palabras clave: administrator, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de El Colorado

El Colorado es una Polleria que cuenta con 30 años de experiencia en el mercado arequipeño, tenemos 4 locales ubicados estrategicamente para poder llegar a nuestra distinguida clientela.