Administrador Restobar Vip:: Miraflores
Importante empresa del sector - Miraflores, Lima
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Descripción de la oferta
ADMINISTRADOR(A) RESTOBAR VIP Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial del restobar, asegurando una experiencia de servicio premium, control operativo eficiente y cumplimiento de los estándares del local. Funciones principales Supervisar la operación diaria del restobar. Liderar y coordinar al personal de salón, barra y cocina. Supervisar la correcta atención y experiencia al cliente. Controlar aperturas, cierres de caja y manejo de efectivo. Supervisar inventarios, costos y consumo de insumos. Verificar el control de onzas y rendimiento de bebidas alcohólicas. Realizar seguimiento a producción de cocina, mermas y abastecimiento. Supervisar pedidos, stock y reposición de productos. Asegurar el cumplimiento de protocolos, orden y presentación del personal. Resolver incidencias operativas y garantizar la correcta operación del local. Elaborar reportes administrativos y operativos. Requisitos Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes, bares o restobares. Conocimiento en control de barra, onzas, rendimiento de bebidas e inventarios. Experiencia supervisando producción de cocina y control de insumos. Manejo de caja, ventas y control operativo. Experiencia liderando equipos de atención y operación nocturna. Liderazgo, carácter y capacidad de resolución de problemas. Excelente comunicación y desenvolvimiento interpersonal. Buena presencia y presentación profesional acorde a un ambiente exclusivo. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos y turno nocturno. Competencias Liderazgo y manejo de equipos. Orientación al cliente. Organización y planificación. Resolución de conflictos. Trabajo bajo presión. Proactividad y criterio operativo. Beneficios Ingreso a planilla. Línea de crecimiento. Excelente ambiente laboral.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 50 años
Palabras clave: administrator
Hace 7 horas (actualizada)
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