Administrador - turno mañana

Descripción de la oferta

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
• Velar por el cumplimiento de los aspectos administrativos, operativos, técnicos y de control establecidos en las bases del contrato.
• Controla el cumplimiento del presupuesto establecido.
• Supervisa, coordina y controla la gestión del personal a su cargo (asistencia y puntualidad, uso obligatorio de uniforme, presentación e higiene personal, roles de trabajo y programación para los días domingos y feriados, etc.) verificando que esté completo en cada turno y cumpla con los procedimientos e instrucciones establecidas.
• Supervisa, coordina y controla la gestión en aspectos de calidad, higiene y Seguridad del comedor a su cargo
• Verificar que se haga el inventario de cocina, almacén y productos de retail a fin de que no exista faltantes en los insumos y productos a utilizar en el día respectivamente.
• Coordinar con los proveedores la entrega oportuna y en óptimas condiciones en el tiempo y horario acordado de la mercadería solicitada.
• Solicitar a la gerencia de operaciones para su autorización correspondiente cualquier cambio o modificación en la programación de los menús.
• Solicitar al área de Recursos Humanos con la debida anticipación; el cambio, rotación o cualquier movimiento de personal.
• Llevar el registro y control de asistencia diaria del personal asignado.
• Coordinar con el área de seguridad de la empresa cliente; el ingreso de personal y/o proveedores para que se le otorgue las facilidades necesarias para su ingreso. Asimismo, autorizar la salida de personal para hacer compras de emergencia.
• Coordinar con el almacén el abastecimiento de insumos y productos a utilizar en los siguientes turnos, de acuerdo a lo solicitado por el cocinero.
• Hacer el proceso de inducción al personal nuevo que se incorpore al concesionario.
• Coordinar con el área de nutrición la restructuración y programación de los menús previa aprobación de la empresa cliente.
• Realizar la custodia y distribución de uniformes del personal.
• Otras funciones inherentes al cargo.
PERSONAL A CARGO:
• Personal de cocina
• Personal de atención al cliente
• Personal de Almacén

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia

Palabras clave: administrator

Ayer (actualizada)

Acerca de Orbe Gourmet EIRL

Somos una Concesionaria que brinda servicios de alimentos a entidades Privadas. Buscamos brindar un servicio complaciente y eficiente. Somos una empresa comprometida con nuestro personal y destacamos en nuestro apoyo en crecimiento el cual nos ayuda a tener una excelente atención.

Salarios