Administrador(a) de Operaciones de Tienda – Rubro Gastronomía
GRUPO CHAKOO S.A.C. - San Isidro, Lima
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Descripción de la oferta
Objetivo del puesto:
Buscamos una persona con experiencia en operación y gestión de negocios gastronómicos (cafeterías, restaurantes, fast food, panadería o similares), que pueda asumir la supervisión operativa diaria de tienda, fortalecer la ejecución del equipo y asegurar la estabilidad del negocio.
No es indispensable experiencia en bubble tea o milk tea. Valoramos principalmente experiencia en gestión operativa dentro del sector gastronómico.
Funciones principales:
Supervisar la operación diaria de tienda (QSC: calidad, servicio y limpieza)
Coordinar horarios y control del equipo de trabajo
Dar seguimiento al cumplimiento de procesos operativos
Identificar problemas operativos y proponer mejoras
Supervisar inventario y coordinar requerimientos de compra
Apoyar en control de mermas y uso eficiente de insumos
Revisar incidencias operativas y generar acciones correctivas
Apoyar en análisis básico de ventas y desempeño de tienda
Mantener estándares de atención al cliente y experiencia de marca
Coordinar con gerencia para implementación de mejoras
Perfil requerido:
Experiencia mínima de 2 años en operación de restaurantes, cafeterías, fast food, retail gastronómico o rubros similares
Experiencia liderando equipos pequeños
Capacidad de organización y resolución de problemas
Perfil operativo y orientado a ejecución
Buen manejo de personal
Capacidad para mejorar procesos y seguimiento
Manejo básico de Excel / reportes
Deseable experiencia en control de inventarios y costos
No es indispensable:
Experiencia en milk tea / bubble tea
Inglés
Conocimiento de chino
Proceso de integración:
Inducción presencial con actual jefa de tienda (aprox. 10 días)
Acompañamiento remoto de transición por 3 meses con el equipo de gestión
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: A partir de 25 años
Palabras clave: operations, operaciones, boutique, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar
Hace 23 horas (actualizada)
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Acerca de GRUPO CHAKOO S.A.C.
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