Administrador(a) de Restaurante – Apertura / San Miguel (Av. Insurgentes) - Para emprendimiento

Descripción de la oferta

Descripción del empleo:
Somos un nuevo restaurante ubicado en San Miguel (Av. Insurgentes) y buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con enfoque en resultados para liderar la operación diaria, formar equipo y hacer crecer el negocio.

Funciones principales:

Gestionar operación integral (salón, cocina y/o delivery) asegurando estándares de servicio y calidad.

Implementar procedimientos, manualesm controles y mejora de procesos.

Controlar costos: inventarios, compras, mermas, costeo y porcionado.

Supervisar caja, reportes diarios, metas semanales y KPIs (ventas, ticket promedio, tiempos, satisfacción).

Reclutar, capacitar y dirigir al equipo (turnos, asistencia, desempeño).

Coordinación con proveedores: negociación, abastecimiento y control de calidad.

Implementar procesos de apertura/cierre, limpieza, BPM y seguridad alimentaria.

Impulsar ventas: promociones, alianzas locales, campañas y gestión de plataformas de delivery.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes/cafeterías/fast casual (ideal apertura o crecimiento).

Conocimiento de costos, inventarios, caja y manejo de personal.

Disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana.

Orientación a servicio, liderazgo y trabajo operativo (hands-on)

Contar con cartera o contactos de cocineros/ayudantes o referencias confiables para acelerar el armado del equipo. ( PLUS )

Manejo básico de Excel/Google Sheets y reportes.

Ofrecemos:

Sueldo fijo + bono por metas (ventas y control de costos).

Línea de carrera (posibilidad de liderar próximos locales).

Alimentación / descuentos (opcional, si aplica).

Ambiente de emprendimiento con autonomía y toma de decisiones.

Lugar de trabajo: San Miguel – Av. Insurgentes
Tipo de puesto: Tiempo completo

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 23 y 48 años
• Conocimientos: Gestión del cambio, Microsoft excel, Procesos de mejora

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: restaurador

Hace 13 horas (actualizada)

Acerca de Corporación LMJ SAC

Empresa de servicios. Estiba, Desestiba, Distribución, Reparto, Catalogación.
Estamos orientados al buen servicio y Seguridad de los mismos hacia nuestros clientes y trabajadores.