administrador/a de restaurante - con experiencia

Descripción de la oferta

Requisitos mínimos:
Educación: Técnico o Universitario egresado en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia: Mínima de 3 a 6 años en cargos similares en el rubro de alimentos y bebidas.
Conocimientos técnicos:
Manejo de sistemas POS (Inforest, PixelPoint u otros).
Dominio de Microsoft Excel a nivel intermedio (para reportes y costos).
Conocimiento sólido en control de inventarios, costeo de recetas (Food Cost) y arqueos de caja.
Habilidades: Liderazgo de equipos, comunicación asertiva y alta capacidad de resolución de problemas bajo presión.
Disponibilidad: Para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo con un día de descanso a la semana.
Funciones principales:
Operaciones: Supervisar la apertura y cierre del local, garantizando que todas las áreas (salón, barra y cocina) cumplan los estándares operativos.
Finanzas: Realizar el cuadre diario de caja, control de facturación y gestion de planillas
Logística: Coordinar con proveedores, realizar pedidos de mercadería y supervisar la correcta rotación de stock (FIFO/PEPS).
Gestión de Talento: Elaborar roles de turnos, controlar la asistencia y fomentar un clima laboral productivo. LIDERAZGO
Calidad: Atender directamente las quejas o sugerencias de los clientes para asegurar su fidelización.
Beneficios:
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley (Gratificaciones, CTS, Vacaciones, ESSALUD).
Remuneración competitiva según el mercado
Alimentación cubierta al 100%.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 4 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 55 años
• Conocimientos: Liderazgo, Administracion de recursos humanos, Servicio al cliente
• Licencias de conducir: A-I
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator, restaurador

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de HUAYTAPALLANA RESTAURANTE