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Descripción de la oferta
• Atender a los clientes
• Atender los asuntos de personal y todo lo referente al área de Recursos humanos,
• Controlar el desarrollo de la actividad durante la apertura del local y en caso de eventos, pautando bien los tiempos y la efectividad de los mismos.
• Controlar el manejo de dinero en efectivo, realizando los recojo oportunos y cuadrando cada vez que así se amerite de manera inopinada.
• Elaborar informes de la actividad y funcionamiento del área, enfocándose en recursos humanos, logística, calidad, marketing, producción y mantenimiento.
• Planear, coordinar y supervisar actividades especiales de eventos programados u otras actividades que generen ingresos para la empresa.
• Verificar procesos de costos e ingresos de insumos, así como sus rendimientos y su mejor aprovechamiento.
• Coordinar con todas las áreas a su cargo, para una supervisión constante y alcanzando metas de corto y largo plazo (reuniones continuas con el equipo de trabajo).
• Vigilara el cumplimiento de todas las disposiciones impuestas por la empresa como nuevos procesos y protocolos, contabilidad en lo que corresponda y coordinara con el área de marketing para mover sus productos.
• Se reunirá semanalmente con su Supervisor, a fin de dar detalle de los progresos y el funcionamiento del local en cada una de sus áreas.
• Cumplirá a cabalidad con la hoja ruta y el check list diario.
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
• Organizar y supervisar los turnos y horarios del personal.
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
• Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales).
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
- Conocimientos: Análisis de costes, Capacidad de decisión, Comunicación y persuasión, Creación de equipos, Gestión de coste, Gestión de equipos, Gestión de las emociones, Gestión de ventas, Gestión del Tiempo, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Administración
Palabras clave: administrator, restaurador
Hace más de 30 días
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Acerca de VIKINGOS MEDIEVAL GRILL
MISIÓN: Satisfacemos las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios de alta calidad con los mejores cortes de carne seleccionada y de buen peso. Además, contamos con personal capacitado que trabaja en un espacio organizado y de buen clima laboral que permite la realización personal y el desarrollo de los mismos.
VISIÓN: Ser uno de los mejores restaurantes peruanos especializados en carnes a la parrilla reconocido a nivel nacional e internacional...
MISIÓN: Satisfacemos las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios de alta calidad con los mejores cortes de carne seleccionada y de buen peso. Además, contamos con personal capacitado que trabaja en un espacio organizado y de buen clima laboral que permite la realización personal y el desarrollo de los mismos.
VISIÓN: Ser uno de los mejores restaurantes peruanos especializados en carnes a la parrilla reconocido a nivel nacional e internacional por la calidad de sus productos y servicios, llegando a posicionarse en un mercado competitivo y sólido.
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