Administrador(a) de Restaurante
LIV AQP SAC - Cerro Colorado, Arequipa
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Descripción de la oferta
Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, responsable de dirigir, coordinar y supervisar integralmente las operaciones administrativas y operativas del negocio, garantizando altos estándares de servicio, eficiencia operativa y rentabilidad.
Buscamos un perfil con liderazgo, visión estratégica y capacidad de gestión, orientado a resultados y mejora continua de la operación.
Funciones principales
• Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y atención al cliente.
• Controlar indicadores de ventas, costos y rentabilidad del negocio.
• Supervisar el manejo de caja, cierres diarios y control de ingresos y egresos.
• Coordinar y supervisar inventarios, almacén y abastecimiento de productos.
• Gestionar y negociar con proveedores estratégicos.
• Supervisar el cumplimiento de políticas internas, procedimientos y controles operativos.
• Liderar, supervisar y evaluar al personal operativo y administrativo.
• Coordinar horarios, descansos y requerimientos de personal.
• Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de infraestructura y equipos.
• Elaborar reportes de gestión, incidencias y resultados para gerencia.
• Proponer mejoras operativas y estrategias orientadas a optimizar la rentabilidad y experiencia del cliente.
• Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad, salubridad e higiene.
• Velar por el correcto funcionamiento integral del restaurante.
Requisitos
• Bachiller o titulado universitario en Administración, Administración Hotelera, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Gestión de Restaurantes o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años administrando restaurantes o negocios gastronómicos.
• Experiencia liderando equipos operativos y administrativos.
• Conocimiento en control de costos, inventarios, caja y manejo de indicadores de gestión.
• Experiencia supervisando operaciones, atención al cliente y estándares de servicio.
• Manejo de Excel a nivel intermedio o avanzado.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos según operación.
Competencias
• Liderazgo y manejo de personal.
• Orientación a resultados.
• Organización y planificación.
• Capacidad analítica.
• Resolución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo bajo presión.
• Proactividad y sentido de urgencia.
Horario
• Lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
• Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
Beneficios
• Ingreso a planilla REMYPE.
• Sueldo acorde al mercado.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Buen clima laboral.
Requerimientos
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
Palabras clave: restaurador
Hace 5 horas (actualizada)
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Acerca de LIV AQP SAC
Grupo de empresas dedicado a brindar experiencias culinarias y de entretenimiento en el sur del Perú. Integramos la energía de nuestras discotecas con la calidez y sabor de nuestros restaurantes, creando espacios vibrantes donde cada visita se convierte en un momento memorable.
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