Admistrador de Cafetería Y Pastelería

Descripción de la oferta

Basílica se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) , orientado(a) a resultados, con capacidad de liderazgo y enfoque en el control operativo, que desee desarrollarse profesionalmente y crecer junto a nuestra organización. La posición tiene como objetivo garantizar el correcto funcionamiento de la tienda, asegurando eficiencia operativa, control de indicadores, calidad de servicio y cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa. Funciones principales: Administración integral de la tienda (operación, personal y recursos). Supervisión y gestión del personal operativo (altas, bajas, rotaciones y desempeño). Control de stock, insumos, mermas y abastecimiento. Seguimiento y control de indicadores de gestión (KPIs) propios del rubro gastronómico. Elaboración y presentación de informes diarios a la Jefatura de Operaciones, incluyendo: Reportes de ventas. Indicadores operativos (ventas, costos, mermas, productividad). KPIs de personal (asistencia, rotación, desempeño). Coordinación con las áreas de producción y servicio. Asegurar el cumplimiento de procesos, estándares de calidad y protocolos internos. Requisitos (EXCLUYENTES): Educación superior técnica completa o universitaria en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años como administrador(a) en restaurantes, cafeterías o negocios similares gastronómicos. Residencia en Cusco (obligatoria). Conocimiento intermedio de Ofimática (especialmente Excel para reportes e indicadores). Experiencia en elaboración, análisis y envío de reportes diarios a jefaturas o áreas de operaciones. Conocimiento y manejo de KPIs e indicadores de gestión del sector gastronómico. Habilidades de liderazgo, organización y orientación a resultados. Beneficios: Ingreso a planilla desde el primer día de labores. Línea de carrera y oportunidades de crecimiento profesional. Capacitación constante en gestión operativa y estándares de la empresa. Horarios rotativos. Buen ambiente laboral y trabajo en equipo. Estabilidad laboral.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 26 años
• Conocimientos: Liderazgo, Resolución de conflictos, Auditoria interna, Dirección de ventas, Gestión de personal, Gestión de ventas, Ventas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Ayer (actualizada)

Acerca de Basilica Cafe

Basilica es una cafetería, panadería y pastelería en el corazón de Cusco que fusiona un diseño acogedor y servicio ágil con productos artesanales de máxima calidad: desde panes y repostería elaborados con insumos locales y de temporada hasta bebidas de especialidad y opciones saludables para paladares sensibles. Nuestro menú evoluciona según tendencias y fluctuaciones del mercado, mientras garantizamos cumplimiento normativo y prácticas sostenibles en cada paso del proceso. Complementamos la exp...

Basilica es una cafetería, panadería y pastelería en el corazón de Cusco que fusiona un diseño acogedor y servicio ágil con productos artesanales de máxima calidad: desde panes y repostería elaborados con insumos locales y de temporada hasta bebidas de especialidad y opciones saludables para paladares sensibles. Nuestro menú evoluciona según tendencias y fluctuaciones del mercado, mientras garantizamos cumplimiento normativo y prácticas sostenibles en cada paso del proceso. Complementamos la experiencia con una app de delivery, wifi gratuito, un programa de fidelidad digital y eventos temáticos que fortalecen nuestro vínculo con la comunidad. Para atraer y retener talento, ofrecemos capacitación continua (barismo, panadería y pastelería), rutas claras de crecimiento, beneficios competitivos, horarios flexibles y un sistema de reconocimiento al desempeño, porque sabemos que un equipo motivado es el ingrediente esencial para convertirnos en referentes de innovación, responsabilidad social y excelencia gastronómica en la región.