almacenero/a - con experiencia
Marié - Santiago De Surco, Lima
Descripción de la oferta
Propósito del Puesto
Asegurar el control y orden del inventario de planta produccion Pasteleria. Mediante la implementación de medidas de control, gestión de kárdex y ejecución de inventarios diarios, semanales y mensuales. El objetivo es reducir pérdidas, mejorar la trazabilidad del stock y entregar reportes claros para la toma de decisiones de Gerencia.
Revisar, ordenar y organizar inventarios del restaurante (insumos, productos, descartables y otros).
Funciones Principales
Mantener el almacen abastecido, limpio y organizado
Implementar medidas de control de inventarios: stock mínimo/máximo, rotación FIFO, control de vencimientos y mermas.
Elaborar y mantener actualizado el Kárdex (manual o digital) con entradas, salidas y saldos.
Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales, según cronograma:
Diario: ítems críticos y de alta rotación.
Semanal: conteos por categorías.
Mensual: inventario completo y conciliación.
Detectar diferencias (quiebres, sobrantes, pérdidas) y reportarlas con análisis básico de causa.
Coordinar con cocina, almacén y administración para validar consumos, recetas base o salidas no registradas.
Conocimientos indispensables:
Manejo de inventarios cíclicos y generales.
Kárdex (Excel o sistema).
Control FIFO, vencimientos, mermas.
Excel intermedio (tablas, filtros, sumas condicionales; deseable tablas dinámicas).
Habilidades clave:
Persona muy responsable, metódica, ordenada y confiable.
Atención al detalle y criterio para detectar errores o fugas.
Capacidad de trabajar con autonomía y cumplir plazos.
Buena comunicación para coordinar con cocina/operaciones.
Reporta a: Gerencia (trabajo directo).
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 40 años
Hace 4 horas (actualizada)
Acerca de Marié
Somos una empresa dedicada al rubro de panadería & pastelería, dedicados a servir a clientes que busquen productos de repostería fina. Contamos con un amplia gama de productos y queremos ser la solución para nuestros clientes que desean encontrar calidad a un buen precio.
Evaluación general
4.0
9 Evaluaciones
-
2,88
Ambiente de trabajo
-
2,75
Salario y prestaciones
-
2,40
Oportunidades de carrera
-
3,50
Director general
Cajero/a
Antiguo empleado Lima Diciembre, 2017
Es una empresa muy reconocida en el mercado esta pendiente de sus trabajadores y de que todo este bien
Lo mejor Su trato con los trabajadores
A mejorar El sueldo
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.227 /mes
12 salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.181 /mes
11 salarios
Lavador/a
Media salarial
S/. 930 /mes
8 salarios
Cocinero parrillero
Media salarial
S/. 1.766 /mes
6 salarios
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