Analista de Calidad y Control Interno / Retail
MMK Supermarket - Lima, Lima
Descripción de la oferta
¡Únete a nuestro equipo como Analista de Calidad y Control Interno (Retail)! ¿Te apasiona el mundo del retail, la inocuidad alimentaria y la eficiencia operativa? ¿Eres de los que disfruta liderar en campo, asegurar la cadena de frío y garantizar que cada tienda brille por sus altos estándares? En nuestra cadena de minimarkets estamos creciendo y buscamos a un profesional todoterreno para asegurar la excelencia en nuestras 4 tiendas y centro de distribución. Tu Propósito en el Rol: Serás el guardián de la calidad y el control en nuestras operaciones. Tu misión principal será asegurar que nuestras tiendas operen bajo los más altos estándares de inocuidad (especialmente en productos refrigerados y frescos), mitigar riesgos de pérdidas (mermas), y garantizar procesos eficientes que cuiden la salud de nuestros clientes y la rentabilidad del negocio. ¿Cuáles serán tus desafíos diarios? 1. Calidad, Inocuidad y Cadena de Frío (Foco Retail): Control riguroso en tienda: Supervisar y asegurar el cumplimiento de BPM, POES y normativas sanitarias en las 4 tiendas y CD. Monitoreo crítico: Controlar estrictamente las temperaturas de equipos de frío, fechas de vencimiento, rotación (PEPS) y etiquetado de todo tipo de alimentos. Gestión de Merma (PNAV): Controlar los Productos No Aptos para la Venta mediante la herramienta del Economato, asegurando su correcta disposición y trazabilidad. Auditorías: Realizar auditorías operativas e inspecciones en las tiendas para asegurar que estén siempre listas para el cliente (y para fiscalizaciones). 2. Control Interno, Procesos y Capacitación: Optimización de tienda: Analizar los flujos de trabajo actuales de los líderes y auxiliares de tienda, identificando riesgos y proponiendo mejoras (As Is / To Be). Estandarización: Documentar y actualizar los manuales de procesos de Ventas y Operaciones. Cultura de Inocuidad: Capacitar y concientizar constantemente al personal de tienda en buenas prácticas de higiene y manipulación. Indicadores: Elaborar reportes de mermas, resultados de auditorías y KPIs para la gerencia. ¿Qué buscamos en ti? Formación: Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Gestión Retail o carreras afines. Experiencia: Mínimo 2 a 3 años de experiencia en posiciones de calidad, control interno o supervisión en minimarkets, supermercados, tiendas de conveniencia o empresas de consumo masivo. Conocimientos Indispensables: * Normativa sanitaria para restaurantes/comercio al por menor de alimentos. Control de cadena de frío y gestión de perecederos. Gestión de inventarios, mermas y auditorías de stock. Disponibilidad: 100% disponible para trabajar en campo, rotando entre nuestras 4 tiendas y CD. ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley. Oportunidad de visibilidad directa con la gerencia y crecimiento junto con la marca. EPS cubierta al 50% (electivo). Un ambiente de trabajo dinámico donde tus ideas de mejora se implementan rápido.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
Palabras clave: analyst, quality, qa, internal, interno
Ayer (actualizada)
Acerca de MMK Supermarket
Somos una organización dedicada a comercializar y distribuir productos de consumo masivo tales como alimentos, abarrotes, bebidas, artículos para el hogar y variedades, con mas de 25 años en el mercado.
Beneficios de MMK Supermarket
Seguros, salud y bienestar
Seguro de vida
Seguro de salud
Vacaciones y tiempo libre
Vacaciones pagadas
Permiso por fallecimiento de familiar
Ventajas y descuentos
Descuentos para empleados
Evaluación general
4.1
1.423 Evaluaciones
-
3,90
Ambiente de trabajo
-
3,81
Salario y prestaciones
-
3,35
Oportunidades de carrera
-
3,60
Director general
Conductor profesional
Actual empleado Extranjero Febrero, 2026
Recomienda trabajar aquí
Conductor profesional
Actual empleado Lima Agosto, 2021
Muy buena empresa, da oportunidades ah todos y buen ambiente para trabajar
Lo mejor El trato humano
Recomienda trabajar aquí
Atención al cliente
Actual empleado Lima Mayo, 2021
Buen trato, comunicación, deseo de aspiraciones en equipo.
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Almaceneros
Media salarial
S/. 1.024 /mes
14 salarios
Reponedores
Media salarial
S/. 910 /mes
8 salarios
Inventarios/as
Media salarial
S/. 1.075 /mes
8 salarios
Auxiliar de almacén
Media salarial
S/. 1.132 /mes
5 salarios
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