Analista de Inventarios y Control de Almacén - con experiencia

Descripción de la oferta

Analista de Inventarios y Control de Almacén (Restaurante) – Part Time

Propósito del Puesto
Asegurar el control y orden del inventario del restaurante mediante la implementación de medidas de control, gestión de kárdex y ejecución de inventarios diarios, semanales y mensuales. El objetivo es reducir pérdidas, mejorar la trazabilidad del stock y entregar reportes claros para la toma de decisiones de Gerencia.
Revisar, ordenar y organizar inventarios del restaurante (insumos, productos, descartables y otros).

Funciones Principales
Implementar medidas de control de inventarios: stock mínimo/máximo, rotación FIFO, control de vencimientos y mermas.
Elaborar y mantener actualizado el Kárdex (manual o digital) con entradas, salidas y saldos.
Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales, según cronograma:
Diario: ítems críticos y de alta rotación.
Semanal: conteos por categorías.
Mensual: inventario completo y conciliación.
Detectar diferencias (quiebres, sobrantes, pérdidas) y reportarlas con análisis básico de causa.
Coordinar con cocina, almacén y administración para validar consumos, recetas base o salidas no registradas.

Conocimientos indispensables:
Manejo de inventarios cíclicos y generales.
Kárdex (Excel o sistema).
Control FIFO, vencimientos, mermas.
Excel intermedio (tablas, filtros, sumas condicionales; deseable tablas dinámicas).

Habilidades clave:
Persona muy responsable, metódica, ordenada y confiable.
Atención al detalle y criterio para detectar errores o fugas.
Capacidad de trabajar con autonomía y cumplir plazos.
Buena comunicación para coordinar con cocina/operaciones.
Reporta a: Gerencia (trabajo directo).

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 35 años

Palabras clave: analyst, bodega, warehouse, storehouse, almacen

Hace 14 horas (actualizada)

Acerca de Marié

Somos una empresa dedicada al rubro de panadería & pastelería, dedicados a servir a clientes que busquen productos de repostería fina. Contamos con un amplia gama de productos y queremos ser la solución para nuestros clientes que desean encontrar calidad a un buen precio.

Salarios