Analista de microbiología - Chorrillos

Fructus Terrum S.A. - Chorrillos, Lima

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por Inicio o Incremento de Actividad Tiempo completo

Estamos en búsqueda de un Analista de Microbiología para que desempeñe las siguientes funciones:
1. Conservar la limpieza y orden establecido para los equipos y materiales del laboratorio
utilizados para los análisis microbiológicos.
2. Cumplir la política, normas, procedimientos e instructivos del SGCIA establecido por la
empresa.
3. Responsable de solicitar y mantener el stock necesario de material para realizar los análisis
en el laboratorio.
4. Realizar el análisis físico, químico y microbiológico de las materias primas, material de
empaque, productos terminados, ambientes, superficies y manipuladores, muestras y
desarrollos.
5. Responsable de reportar y registrar los resultados de los análisis físicos químicos y
microbiológicos de los productos terminados para su liberación.
6. Realizar los certificados fisicoquímicos y microbiológicos de los despachos locales y de
exportación.
7. Archivar y colocar etiquetas en los informes de producto terminado entregado por
Producción al almacén.
8. Responsable del cumplimiento del Programa de Control Microbiológico del agua, ambientes,
superficies y manipuladores.
9. Responsable del cumplimiento del Programa de Análisis Externos.
10. Cotizar los análisis externos, materiales de laboratorio, medios de cultivo y gestionar su
aprobación.
11. Responsable del envío de muestras al laboratorio externo y verificación de los informes de
análisis antes de su emisión.
12. Coordinar con el área de producción la toma de muestras para los análisis internos y externos.
13. Realizar informes y análisis de extensiones de vida útil.
14. Verificación y registro de las balanzas de laboratorio.
15. Responsable del almacenamiento y resguardo de las contra muestras de los productos
terminados.
16. Responsable de la preparación y acondicionamiento de medios de cultivo.
17. Elaborar programas, procedimientos, instructivos y formatos que involucren su desempeño
en el Sistema de Gestión de Calidad.
18. Realizar el lavado y acondicionamiento de los materiales de laboratorio (en caso no se
encuentre el Inspector de Calidad)
19. Responsable de comunicar a los involucrados, mediante correo electrónico, los informes de
MONITOREO AMBIENTAL Y MATERIAS PRIMAS que se encuentren fuera de especificación.
20. Desarrollar todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia.
21. Cumple el rol de miembro del Equipo de Seguridad Alimentaria, cuyas funciones se
encuentran en el documento de Funciones del Equipo de Seguridad Alimentaria (DOC-015-
GC)

Requisitos:
- Estudios concluidos en Biología, Microbiología o afines
- Experiencia mínima de 1 año.
- Conocimientos en Análisis microbiológicos en alimentos / BPL