Analista de Innovación y Desarrollo
Importante empresa del sector ALIMENTOS - Lima, Lurin
Hace 2 días
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Importante empresa del sector alimentos - Lurin, Lima
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Importante empresa del rubro industrial, dedicada a la fabricación de (Congelados, hamburguesas, crunch, cereales, barras, bite, galletas, otros), se encuentra en la búsqueda del mejor talento para el cargo de:
Analista senior de investigación y producción - Rubro alimentos.
La información es la siguiente:
SE OFRECE:
Salario: S/3,000 mensuales o a convenir , en planilla de régimen general (todos los beneficios de acuerdo a ley al 100%).
Horario de Trabajo: Lunes a Viernes de 7:00am – 5:00pm. | Sábado 7am a 12:00pm
Lugar de Trabajo: Lurín | PARQUE INDUSTRIAL LOS EUCALIPTOS
REQUISITOS
• Bachiller o titulada en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial y/o afines
• Conocimiento de las regulaciones y normativas de la industria alimentaria.
• Conocimiento de métodos de análisis en industrias de alimentos (fisicoquímicos y sensoriales)
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Disponibilidad para trabajo presencial en Lurín.
FUNCIONES:
• Coordinación con gerencia, la revisión de la cartera de productos a investigar y desarrollar; así como la viabilidad de productos según la demanda del mercado y/o necesidades.
• Revisión y levantamiento de información bibliográfica, normativa, entre otros para la investigación del producto a desarrollar.
• Coordinaciones con las áreas de producción y calidad para las facilidades operativas de las pruebas y ensayos respectivos, así como del Escalamiento industrial de los productos nuevos, de acuerdo al análisis de capacidad instalada.
• Gestión de análisis fisicoquímico y microbiológico de los insumos a utilizar para el desarrollo del producto y del mismo.
• Elaboración de fichas técnicas, fichas de rotulado-etiquetado y cartilla de validación de formulación de los productos nuevos.
• Elaboración de diseño de matriz experimental para homologación de insumos nuevos.
• Proponer e implementar métodos de ahorro en la elaboración de productos.
• Presentación de productos para degustación y evaluaciones sensoriales.
• Responsable de una correcta aplicación de las BPM´s e higiene y saneamiento en la planta.
• Mantener sus entregables al día (registros Físicos y Digitales).
• Asistir y apoyar en la ejecución de auditorías internas de aseguramiento de calidad según programa establecido.
• Otras funciones indicadas por el jefe inmediato.
Requerimientos
Palabras clave: analyst, senior, sr, research, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, generalista, generalist, general
Hace 16 horas (actualizada)
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