Asistente de Administración y Operaciones - Restaurante

Descripción de la oferta

ASISTENTE DE ADMINISTRACIÓN Y OPERACIONES Restaurante Nagoya Nikkei Sushi Bar Surco limite con La Molina Restaurante Nikkei A-1 ubicado en La Molina se encuentra en la búsqueda de un(a) Asistente de Administración y Operaciones, quien será el brazo operativo del Administrador y una posición clave para el control, operación, rentabilidad y crecimiento del restaurante. Buscamos una persona organizada, analítica y resolutiva, con visión operativa, comercial y de control. Requisitos Técnico(a) o egresado(a) de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería, Contabilidad o afines. (Se aceptan estudios truncos). Experiencia mínima de 2 años en puestos administrativos y/o operativos en restaurantes Experiencia en atención al cliente Manejo del sistema INFOREST (indispensable) Manejo de Office Excel nivel intermedio Deseable experiencia en control de costos, inventarios o gestión de restaurantes A1 Deseable vivir en zonas aledañas a Surco o La Molina Persona orientada a números, orden, control y mejora continua Funciones Soporte directo al Administrador en la gestión integral del restaurante. Elaboración de reportes, cuadros de control, fichas, formatos y documentación administrativa. Gestión y control de reservas, apoyo en caja, anfitrionaje y atención al cliente cuando se requiera. Coordinación con salón, cocina, barra y caja para asegurar la correcta operación diaria. Apoyo en el control de ventas, cortesías, descuentos y cuadre de caja. Soporte en el control de personal, turnos, incidencias y requerimientos operativos. Apoyo en el control de inventarios, insumos, bebidas, menaje y materiales operativos. Seguimiento de quiebres de stock, reposiciones, pedidos a proveedores y validación de ingresos de mercadería. Apoyo en la optimización de costos, control de mermas y consumos. Soporte en acciones comerciales, promociones, eventos, redes sociales y campañas internas de venta. Elaboración y seguimiento de KPIs operativos y comerciales Presentación de reportes periódicos a Gerencia y Administración. Beneficios Sueldo acorde al mercado Sistema de puntos por desempeño Alimentación 100% cubierta Descuentos Corporativos Estabilidad laboral en restaurante Nikkei de nivel A-1 Modalidad: Tiempo completo

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, intendencia, administration, quartermaster, administracion, operations, operaciones, restaurador

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de RESTURANTE NAGOYA

Nagoya Restaurante Nikkei de vanguardia con una fina propuesta gastronómica que combina lo mejor de la comida peruana y japonesa, con productos frescos y de temporada. Un elegante espacio les de siempre la bienvenida a disfrutar la experiencia Nagoya.