Ayudante de cocina - Con experiencia

Descripción de la oferta

Prestigioso Hotel en la Ciudad de Arequipa ,esta en búsqueda de Ayudante de cocina

Necesitamos ayudante de cocina que realiza tareas fundamentales de apoyo para el cocinero principal, enfocándose en la preparación de ingredientes (lavar, pelar, cortar verduras, picar carne) y la limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos.
Su rol es clave para asegurar el funcionamiento rápido y ordenado de la cocina, la gestión del inventario de insumos y el cumplimiento de las normas de higiene.
Se necesita que cumpla las siguientes funciones:
Pre-elaboración de alimentos (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según instrucciones del jefe de cocin.
Preparación básica: Mezclar ingredientes, preparar salsas sencillas o aliños, y pesar alimentos.
Limpieza y orden: Mantener la estación de trabajo, los utensilios, las tablas de cortar y la maquinaria de cocina limpia y desinfectada constantemente.
Almacenamiento y control de stock: Organizar la materia prima en el refrigerador o almacén, verificar fechas de caducidad y controlar la rotación de productos.
Apoyo en el servicio: Ayudar en la presentación y montaje de platos antes de que salgan al comedor.
Seguridad: Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (manipulación de alimentos).
-El ayudante de cocina trabaja en un entorno rápido, por lo que la organización y la capacidad de realizar múltiples tareas al mismo tiempo, TRABAJO BAJO PRESION.
-Lugar de residencia : AREQUIPA

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de Vita Hoteles

Somos una prestigiosa cadena con hoteles en Arequipa y en el Colca. Nos caracteriza el servicio de calidad que ofrecemos a un precio accesible. Somos la mejor opcion para visitar Arequipa

Salarios