Ayudante de cocina

Descripción de la oferta

Propósito del Puesto Brindar apoyo directo al equipo de cocina en la preparación, mise en place, manipulación higiénica de alimentos, limpieza y organización de áreas de trabajo, garantizando un servicio eficiente y ordenado para satisfacer la demanda de aproximadamente 3,000 visitantes diarios durante la temporada de verano. Funciones Principales Realizar mise en place diaria (corte, lavado, pelado y porcionado de alimentos). Apoyar en la preparación básica de platos fríos y calientes según indicaciones del cocinero. Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y abastecida. Lavar, desinfectar y almacenar correctamente utensilios, equipos y superficies. Manipular alimentos conforme a normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en la reposición de insumos y control básico de inventario. Cumplir los tiempos de entrega durante alta demanda y picos de servicio. Verificar la calidad y frescura de insumos antes de su uso. Seguir protocolos de seguridad en cocina (uso de cuchillos, equipos, calor, etc.). Asistir en tareas asignadas por el chef o supervisor según necesidades operativas. Formación Estudios técnicos o cursos básicos en cocina (deseable). Capacitación en manipulación de alimentos (indispensable o a obtener). Experiencia Mínimo 6 meses de experiencia en cocina (restaurantes, campestres, hoteles o concesionarios). Deseable experiencia en operaciones de alto volumen de servicio. Conocimientos Específicos Técnicas básicas de cocina y preelaboración. Higiene y seguridad alimentaria (BPM). Manejo básico de herramientas y equipos de cocina. Principios de almacenamiento y rotación de productos (PEPS). Condiciones del Puesto Trabajo presencial en zona campestre. Disponibilidad para laborar fines de semana, feriados y temporada alta. Ambiente de trabajo con alta carga operativa y picos de atención intensos. Trabajo de pie la mayor parte del día. Uso obligatorio de EPP (mandil, gorro, guantes según tarea, etc.).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 70 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Las Pirkas

LAS PIRKAS es un centro de esparcimiento campestre dedicado a brindar experiencias recreativas, familiares y corporativas en un entorno natural, seguro y acogedor. Contamos con amplias áreas verdes, espacios para eventos, servicios de gastronomía y actividades de entretenimiento diseñadas para ofrecer bienestar, diversión y descanso a nuestros visitantes.

Nos caracterizamos por un servicio de calidad, atención personalizada y un ambiente que combina naturaleza, confort y hospitalidad....

LAS PIRKAS es un centro de esparcimiento campestre dedicado a brindar experiencias recreativas, familiares y corporativas en un entorno natural, seguro y acogedor. Contamos con amplias áreas verdes, espacios para eventos, servicios de gastronomía y actividades de entretenimiento diseñadas para ofrecer bienestar, diversión y descanso a nuestros visitantes.

Nos caracterizamos por un servicio de calidad, atención personalizada y un ambiente que combina naturaleza, confort y hospitalidad. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables para nuestros clientes, promoviendo valores como el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo.

En LAS PIRKAS trabajamos con un equipo humano comprometido, dinámico y orientado al servicio, al que brindamos oportunidades de desarrollo profesional y un entorno laboral positivo.