Ayudante de cocina - Experiencia en Servicio de Alimentación Colectiva
INIRSA - Lima, Lima
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Descripción de la oferta
INIRSA, Concesionario de Alimentación Colectiva en hospitales, colegios e instituciones privadas y públicas está buscando un ayudante de cocina con conocimientos básicos de cocina, capacidad para seguir instrucciones detalladas, organización, eficiencia bajo presión y actitud colaborativa con los demás miembros del equipo.
Requisitos:
- Formación en cocina o gastronomía.
- Experiencia mínima 01 año como ayudante de cocina en Concesionarios de Alimentación Colectiva orestaurantes o comedores
- Conocimiento de normas de higiene, salud y seguridad en la cocina.
- Familiaridad con materias primas y técnicas culinarias básicas.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Agilidad y eficiencia.
- Limpieza y organización.
- Interés por la gastronomía y vocación de servicio.
- Capacidad de aprendizaje rápido.
Funciones:
- Preparación de alimentos: Colaborar con los chefs y cocineros en la preparación de ingredientes. Pelar, cortary picar verduras, frutas y otros alimentos. Mezclar ingredientes para salsas, aderezos o masas.
- Limpieza y organización: Mantener limpia la cocina y las áreas de trabajo. Lavar utensilios, platos y equipos.Organizar los ingredientes y utensilios para facilitar la preparación.
- Asistencia durante la cocción: Ayudar a controlar los tiempos de cocción. Vigilar las temperaturas y evitar quelos alimentos se quemen. Remover o revolver preparaciones según las indicaciones.
- Montaje y presentación: Colaborar en el montaje de platos antes de servir. Decorar platos con guarniciones osalsas. Asegurarse de que los platos se vean apetitosos y bien presentados.
- Apoyo general: Ayudar en la limpieza y mantenimiento de los equipos (cuchillos, ollas, sartenes, etc.).Almacenar los alimentos correctamente. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Otras actividades inherentes al puesto
Lugar de trabajo: Av. Oscar R. Benavides 5097 Callao (cerca de la Universidad Mayor de San Marcos)
Beneficios:
Ingreso a planilla beneficios de ley
Crecimiento profesional
*Alimentación
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 30 años
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, service
Hace 6 días (actualizada)
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Acerca de INIRSA
Empresa dedicada a brindar servicio de Alimentación Colectiva y Catering a Hospitales, Ministerios, Universidades, Colegios y empresas privadas a nivel nacional.
Evaluación general
3,9
38 Evaluaciones
-
5
46%
-
4
29%
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3
10%
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2
5%
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1
10%
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3,59
Ambiente de trabajo
-
3,38
Salario y prestaciones
-
3,42
Oportunidades de carrera
-
3,76
Director general
Asistente/a ejecutivo
Actual empleado Lima Mayo, 2023
Empresa peruana con responsabilidad social, grato ambiente de trabajo, creadora de puestos de trabajo.
Lo mejor buen clima laboral
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Nutricionista supervisor en servicio de alimentación para hospital essalud cusco
Actual empleado Lima Agosto, 2022
Buena empresa
Lo mejor Preocupación por el trabajador
A mejorar Sistemas
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Jefe de producción
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buena
Lo mejor las buenas oportunidades que nos brinda
A mejorar horarios mas flexibles
Recomienda trabajar aquí
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