Ayudante de cocina - Full Time

Descripción de la oferta

Convocatoria Laboral – Ayudante de cocina

¡Lleva tu talento a Atrio - Miraflores!

Atrio, la propuesta gastronómica del Grupo Fu Sen ubicada en el corazón de Miraflores, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina con experiencia para sumarse a nuestro equipo de alto rendimiento. Buscamos a alguien con destreza técnica, rapidez y compromiso para mantener los estándares de calidad que nos caracterizan.

I. Funciones y Responsabilidades

· Operatividad y Preparación (Tus funciones principales):

Mise en place técnica: Ejecutar cortes precisos y preparación de insumos siguiendo las fichas técnicas del restaurante.
Soporte en Despacho: Asistir directamente en la línea de cocina durante las horas de mayor demanda, asegurando los tiempos de salida y la temperatura de los platos.
Gestión de Estación: Mantener el orden y control de su área asignada, supervisando la calidad de los insumos y evitando mermas innecesarias.
Control de Almacén: Aplicación estricta del sistema PEPS y reporte de inventario diario.
· Limpieza y Orden (Funciones complementarias):

Higiene del área: Mantener la estación de trabajo, mesones y utensilios limpios y desinfectados durante todo el turno, cumpliendo con las normas de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
Cierre de cocina: Apoyar en la limpieza profunda y ordenamiento de equipos (cocinas, planchas, freidoras) al finalizar el turno.

II. Requerimientos del Puesto

Experiencia: Mínima de 6 meses desempeñando funciones de Ayudante de Cocina en restaurantes, bares o centros de entretenimiento.
Conocimientos: Manejo fluido de cuchillos, tipos de cocción, preparación de salsas base y gestión de comandas.
Perfil: Profesional dinámico, con alta capacidad de trabajo bajo presión y excelente comunicación con el equipo de salón y cocina.
Disponibilidad: Capacidad indispensable para laborar en horario nocturno hasta las 3:00 a.m.

III. Condiciones Laborales y Horario

Ubicación: Trabajo presencial en Miraflores.
Sueldo: S/ 1,400.00 + S/ 100 (pasajes)
Jornada: 48 horas semanales + 1 hora diaria de break.
Horario: Lunes a Domingo (con un día de descanso semanal).
Franja Horaria: Disponibilidad para cubrir turno entre 5:00 p.m. y 3:00 a.m.

IV. Beneficios de Trabajar con Nosotros

Remuneración: Atractivo paquete salarial acorde al mercado.
Crecimiento Profesional: Oportunidad de línea de carrera dentro de las marcas de Grupo Fu Sen.
Planilla: Ingreso a Planilla de Pequeña Empresa con todos los beneficios de ley.
Entorno: Ambiente laboral profesional, exigente y líder en la zona turística de Miraflores.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• Menos de 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 45 años
• Conocimientos: Cocina

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 12 horas (actualizada)

Acerca de ESPACIO SAN RAMÓN

Espacio San Ramón es una empresa peruana en crecimiento dedicada al entretenimiento.
Contamos con reconocidos restaurantes, restobares y discotecas donde la pasión, el trabajo en equipo y el buen servicio se unen para crear experiencias únicas.
¡Sé parte de nuestro equipo y crece junto a nosotros!