Ayudante de cocina (Poke o Calientes) / Miraflores

Descripción de la oferta

¡Estamos contratando! FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación de insumos (mise en place: picado, corte, marinado) Apoyo en área fría y caliente (cocción, empanizados, salsas) Emplatado según estándares del restaurante Recepción y almacenamiento de insumos Limpieza y orden del área de trabajo Registro de producción, mermas e inventarios Rotulado correcto de productos Cumplimiento de normas de higiene y prevención de contaminación cruzada REQUISITOS: Egresado en gastronomía o estudiante en curso Experiencia mínima de 3 meses a 1 año en cocina Manejo de fríos y/o calientes Conocimiento en técnicas de corte (juliana, brunoise, etc.) BPM / HACCP Control de inventarios Disponibilidad inmediata ¿Qué beneficios ofrecemos? Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley Línea de Carrera Grato ambiente laboral Capacitación constante ¡Te esperamos!

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de Shimaya Ramen

Somos Shimaya Ramen, cadena de restaurantes con gastronomía Nikkei en el Perú, con más de 10 sedes en Lima Metropolitana, trabajamos con pasión y dedicación para brindar a nuestros comensales una experiencia inolvidable que fusiona la cocina japonesa con cariñito peruano e impulsa la cultura de consumo del ramen en Perú.

Salarios