ayudante de cocina - turno completo hasta 7pm

Descripción de la oferta

Puerto Acuario Pescados y Mariscos requiere ayudantes de cocina que
Apoyen activamente en la preparación de platos y en la ejecución de técnicas como salteados y frituras, además de encargarse del mise en place, manteniendo el orden, pulcritud en la limpieza y calidad en los procesos de cocina, conforme a los estándares de nuestro restaurante.

Funciones Principales:
- Limpieza de la cocina desde el ingreso a labores
- Realizar el mise en place diario: limpieza, corte, porcionado y organización de insumos.
- Ejecutar tareas de cocción como salteados, frituras y preparación de chicharrones bajo la supervisión del cocinero principal.
- Apoyar en la preparación general de platos según carta.
- Colaborar en el montaje y emplatado.
- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo durante y al final de cada turno.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.BPM
- Verificar el correcto almacenamiento de insumos y productos preparados.
- Realizar la limpieza de utensilios, menaje y equipos utilizados.
- Eliminar adecuadamente los residuos generados.
- Informar cualquier incidencia en equipos, productos o procesos al cocinero responsable.

Requisitos.
Educación mínima:
secundaria completa o grado técnico en gastronomía.
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 25 años

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 28 años

Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de MISKY MERCADO GASTRONOMICO

Puerto Acuario Pescados y Mariscos Restaurantes especializados en preparación de platos a base de pescados y mariscos

Salarios