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Descripción de la oferta
Descripción del Puesto:
El puesto de Ayudante de Cocina en la Barra de Makis es una función esencial en nuestro restaurante nikkei, donde se preparan y se sirven auténticos y deliciosos rollos de sushi. Los candidatos ideales serán personas apasionadas por la cocina y la cultura nikkei, con habilidades técnicas para trabajar en un entorno de alta demanda y ritmo rápido. Su principal responsabilidad será apoyar al chef de sushi en la preparación, montaje y presentación de makis de alta calidad.
Preparar y cortar ingredientes frescos para makis según las especificaciones del chef.
Montar y enrollar makis con precisión y habilidad, manteniendo altos estándares de presentación y calidad.
Preparar arroces y salsas según las recetas establecidas, asegurando un sabor y una textura consistentes.
Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, siguiendo los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el chef de sushi y otros miembros del equipo de cocina para garantizar una producción eficiente y oportuna de makis durante los períodos de alta demanda.
Ayudar en la limpieza y el mantenimiento de equipos y utensilios de cocina, incluidos cuchillos, tablas de cortar y rodillos de sushi.
Seguir las instrucciones del chef de sushi y estar abierto a recibir retroalimentación para mejorar continuamente las habilidades y técnicas.
Mantener un conocimiento actualizado de los ingredientes, técnicas y presentaciones de sushi nikkei.
Cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos por el restaurante y las autoridades sanitarias.
Estar preparado para asumir responsabilidades adicionales según sea necesario para apoyar las operaciones de la cocina y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Atención al cliente, Calidad
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno
Hace más de 30 días
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Acerca de Santoku sushi
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