Líder de cocina - Vidawasi Perú

Descripción de la oferta

VIDAWASI PERÚ TE INVITA A SER PARTE DE UNA MISIÓN CON PROPÓSITO En VIDAWASI Perú, creemos que nuestro propósito se construye a través de las personas, promoviendo una cultura organizacional basada en valores, desarrollo humano y excelencia en la gestión. PUESTO: Líder de Cocina Buscamos un/a profesional con experiencia integral en cocina y liderazgo, comprometido/a, organizado/a y con sensibilidad social, que garantice la preparación de alimentos saludables y balanceados, cumpliendo con los estándares de calidad e higiene para nuestros pacientes, colaboradores y comunidad. Concepto del puesto: El/la Líder de Cocina será responsable de planificar, ejecutar y supervisar las operaciones del área de cocina, participando activamente en la preparación de alimentos, y asegurando una alimentación segura, nutritiva y oportuna, especialmente para población pediátrica. Asimismo, liderará al equipo promoviendo buenas prácticas, eficiencia operativa y trabajo colaborativo. 1. Funciones: Preparar y cocinar los alimentos según el menú establecido, asegurando calidad, sabor y valor nutricional. Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina. Organizar y distribuir las tareas diarias del personal a cargo. Verificar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos. Controlar porciones, presentación y tiempos de servicio. Mantener el orden y limpieza del área de cocina y equipos. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, bioseguridad y seguridad alimentaria. Participar en la planificación de menús en coordinación con el área correspondiente. Controlar el uso eficiente de insumos y evitar mermas. Supervisar la recepción y calidad de los insumos. Proponer mejoras en los procesos de cocina. 2. Requisitos: Formación técnica o experiencia comprobada en Gastronomía o Cocina. Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a, incluyendo funciones de liderazgo o supervisión. Conocimientos sólidos en preparación de alimentos, técnicas culinarias y manipulación de alimentos. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Experiencia organizando y liderando equipos de cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de servicio. Disponibilidad para residir en la Ciudadela VIDAWASI en Cusco. Alto sentido de responsabilidad, orden y compromiso. ¿Por qué ser parte de VIDAWASI? Formarás parte de una organización líder en descentralización de la salud en el Perú, con alto compromiso social. Te integrarás a un entorno colaborativo, humano y orientado a resultados. Contribuirás directamente al bienestar y recuperación de niños y familias que más lo necesitan. ¡Únete a VIDAWASI PERÚ! Forma parte de una organización que trabaja con profesionalismo y pasión para construir un futuro de salud y esperanza para miles de niños peruanos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 11 horas (actualizada)

Acerca de VIDAWASI

Somos una Asociación civil sin fines de lucro, cuyo fin prioritario es poder brindar adecuada atención oncológica a favor de los niños más necesitados de nuestro país, por ello estamos construyendo en el Valle Sagrado de los Incas el Primer Hospital de Especialidades Pediátricas y Cáncer Pediátrico.