Ayudante de Producción (Centro de Lima)
LA MURALLA LIMA S.A.C. - Lima, Lima
Descripción de la oferta
En Grupo La Muralla contamos con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico y estamos buscando a alguien comprometido, con ganas de trabajar y crecer, para unirse a nuestro Grupo Gastronómico. Puesto: Ayudante para área de producción. ¿Qué buscamos de ti? Dominar técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos. Experiencia en porcionamiento de alimentos y limpieza de pescados y mariscos. Conocimiento de Normas de higiene y seguridad alimentaria. Conocimiento de Normas de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en el horario de Lunes a Domingo con día de descanso rotativo de 8:00am a 6:00pm. Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima. Experiencia mínima de 6 meses en la producción de pescados y mariscos (indispensable). ¿Qué retos te esperan? Lavar, desinfectar, cortar y porcionar insumos según recetas y requerimientos. Informar sobre diferencias, daños o faltantes detectados. Preparar ingredientes y utensilios antes del inicio del servicio. Cocinar o pre elaborar platos y guarniciones bajo supervisión. Verificar la calidad y frescura de los productos. Etiquetar, rotar y almacenar alimentos siguiendo normas FEFO. Mantener la limpieza en las áreas de trabajo, utensilios y equipos durante y después del servicio. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Pesar e informar las mermas en las diferentes producciones y completar los registros de producción para establecer los rendimientos de cada producción ¿Qué ofrecemos? Almuerzo cubierto por el Restaurante. Capacitación en nuestras marcas y productos. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico. ¡Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica!
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
Hace 7 días (actualizada)
Acerca de LA MURALLA LIMA S.A.C.
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