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Descripción de la oferta
Responsabilidades:
-Dominio de coctelería clásica, de autor, licores y vinos.
-Manejar utensilios, herramientas y equipos que se emplean en el área de Bar.
-Velar por el correcto funcionamiento y mantenimiento de equipos y herramientas de trabajo.
-Limpieza de bar, mantener su área de trabajo limpia y ordenada durante y al concluir su turno.
- Realizar la elaboración conforme a las recetas estandarizadas, empleando las técnicas e ingredientes requeridos a fin de lograr un producto de calidad.
- Realizar la toma de inventarios, realizar inventario diario de ingresos y salida de insumos, así como el inventario totalizado mensual, según Formato de Inventario Diario de Insumos
- Realizar la rotación correcta de los insumos de su área.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación. (BPM)
- Solicitar al día el debido abastecimiento de insumos y elementos de trabajo del área, permitiendo el adecuado desarrollo del servicio.
- Colaborar con el equipo de bar para asegurar un flujo de trabajo eficiente y un ambiente de trabajo armonioso y apoyar en la realización de eventos, según la programación de reservas de la semana.
- Realizar funciones inherentes a su cargo, de acuerdo con lo que asigne su jefe inmediato.
Requisitos
- Estudios terminados de Bartender y/o Estudios técnicos en la carrera de bar, mixología, gestión de bares o afines.
- Experiencia 2 años comprobada
- Conocimiento de decoración de tragos
- Horario: Full time de martes a domingo (descanso lunes). Turno noche (8 horas de gestión + 0.5 hora de refrigerio)
- Disponibilidad para trabajar en Barranco
- Disponibilidad para entrevista presencial.
- INDISPENSABLE CONTAR CON CARNET DE MANIPULACION DE ALIMENTOS O PODER TRAMITARLO EN BARRANCO
Beneficios:
Sueldo s/1300
Ingreso a planilla Mype
Refrigerio cubierto
Buen clima laboral y aprendizaje constante
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Edad: A partir de 25 años
Palabras clave: barman, bartender
7 de junio
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