Capitan de mozos - Jefe de salón

Descripción de la oferta

Solicitamos un Lider para coordinar el equipo de meseros, asegurándose de que cada miembro conozca sus tareas y esté preparado para ofrecer un servicio eficiente, organización del equipo, asignación de mesas y la supervisión del cumplimiento de los estándares del servicio.
El postulante debe garantizar la calidad del servicio asegurando que cada cliente disfrute de una experiencia de calidad, revisando la presentación de los platos hasta la atención de solicitudes especiales de los clientes.
Capacidad para la Coordinación con el equipo de la cocina asegurando que los pedidos lleguen correctamente y en el tiempo adecuado
Habilidad para la resolución de problemas de manera rápida y eficiente,
Es encargado de la capacitación y desarrollo del equipocomo punto fundamental en la formación continua de su equipo. Esto incluye desde la capacitación de nuevos integrantes hasta la supervisión y retroalimentación constante para asegurar que los estándares del restaurante se mantengan. Un ejemplo sencillo es la inducción de un nuevo mesero, donde el Capitán debe guiarlo a través de los procedimientos y las expectativas del negocio, asegurando que esté preparado para trabajar de manera independiente en poco tiempo.
Control de inventario de suministros y vajilla, siendo responsable de supervisar el control de inventario de utensilios y suministros relacionados con el servicio, asegurándose de que no falten materiales esenciales durante el turno.
Implementación de promociones y menús especiales en coordinación con la jefatura del Restaurante y la Gerencia
Evaluación de desempeño del equipo continuamente, de cada miembro del equipo, proporcionando retroalimentación directa cuando sea necesario.
El desempeño del puesto se realizará preferentemente en el Mall Aventura

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 30 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero

Hace 16 horas