Chef Cocinero - Con experiencia

Descripción de la oferta

Estamos formando el equipo que dará vida a nuestra cocina a nuestro nuevo proyecto "Don Antonio", el cual será el mejor Restaurante de la ciudad de ILO. Buscamos un Cocinero(a) Principal con experiencia sólida en comida criolla y marina, apasionado por los sabores del Perú y comprometido con la excelencia culinaria.

Responsabilidades:
- Preparar y ejecutar los platos de la carta con altos estándares de sabor, presentación y calidad.
- Mantener el orden, limpieza y organización del área de cocina.
- Controlar insumos, porciones y tiempos de preparación.
- Trabajar en equipo con el personal de apoyo y bajo la dirección del jefe de cocina o asesor chef.
- Aportar ideas y mejoras al proceso culinario.

Requisitos:
- Experiencia comprobable en cocina criolla y marina peruana (obligatorio).
- Conocimientos en parrillas (deseable).
- Responsabilidad, puntualidad y pasión por la gastronomía.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo en Ilo, Perú.
- Ofrecemos ser parte de un proyecto gastronómico único frente al mar, donde la tradición y la innovación se encuentran.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Hace más de 30 días

Acerca de EL TABLON

Restaurante especializado en Pollos a la brasa, tenemos más de 30 años de historia en el sur del país. Contamos con locales en Ilo, Moquegua, Tacna y Juliaca.