Chef de Desarrollo - Cafetería y Sánguches

Descripción de la oferta

La terraza de Plaza, es una cafeteria nueva en San Genaro-Chorrillos, ubicada en el moderno strip center Plaza San Genaro, en el corazón de San Genaro, con una propuesta fresca e innovadora de sánguches, postres, panadería artesanal y piqueos/platos especiales a la carta.

Buscamos un/a Chef con talento, curiosidad y ganas de crear, que quiera ser parte del nacimiento de un concepto gastronómico, aprender del proceso completo y dejar su huella en una marca en crecimiento.

¿Qué buscamos?

Dominio de técnicas tradicionales y modernas de cocina.
Experiencia mínimo en proyectos de desarrollo.
Desarrollo y estandarización de la operación gastronómica del restaurante.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de cocina.

¿Cuáles serán sus funciones?

Diseñar, desarrollar e implementar recetas y fichas técnicas.
Asegurar que cada plato cumpla con los estándares de calidad, presentación y sabor. Asimismo, realizar auditorías periódicas en el local.
Crear nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad de la marca.
Capacitar y liderar al equipo de cocina


Beneficios:
• Participar desde el inicio en un proyecto gastronómico real y visible.
• Acompañamiento y aprendizaje práctico (no solo ejecución).
• Espacio para proponer ideas y desarrollarte creativamente.
• Posibilidad real de crecimiento dentro del proyecto.
• Buen ambiente.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: A partir de 23 años

Palabras clave: cocinero

29 de diciembre (actualizada)

Acerca de RESTAURANTE POLLERÍA PICO DE ORO

Pollería Restaurante Pico de Oro, especialistas en pollos a la brasa, en búsqueda de personal que aporte al crecimiento de la empresa.
Nos avalan mas de 30 años en el mercado, manteniendo un perfil de lider en las zonas donde se ha ubicado.