Chef de Turno

Descripción de la oferta

¿Qué buscamos?

EL Chef de Turno tiene como propósito organizar, dirigir y controlar la producción de Cocina Central, durante su turno de trabajo y administrar los insumos para la producción con el fin de obtener productos del mejor sabor, la mayor calidad y la mejor presentación.

¿Cómo será tu día a día?

- Coordinar con el Chef Ejecutivo las tareas del día, semanal y mensual.- Coordinar con el área de sala y eventos cualquier pedido, ocurrencias del día y programaciones diarias; así como con las diferentes área de soporte los pedidos eventuales que realizan.- Organizar, dirigir, controlar y verificar que todo el personal realice su trabajo de acuerdo a lo dispuesto (horarios y descansos).- Verificar que se cuente con todos los productos necesarios y los pedidos realizados para cubrir los requerimientos.- Verificar que los platos salgan en perfecto estado y hayan sido elaborados conforme las indicaciones del Chef Ejecutivo, que tenga la temperatura y cocción correcta, además del tiempo de salida o entrega.- Verificar el uso correcto de las recetas estandarizadas y formatos para registrar en el sistema.- Coordinar los eventos, preparaciones diarias y desarrollar los reportes acerca de las ocurrencias del turno al Chef Ejecutivo, Sub Chef, Chef de Turno y Supervisor de Costos.- Realizar pruebas de insumos nuevos optimizando costos¿Qué buscamos en ti?

Técnico en Gastronomía, Cocina y/o Hotelería y Turismo.
Experiencia de 3 años en puesto similares.
Deseable estudios en cocina internacional, peruana, costos de insumos y recetas
Conocimientos y experiencia con equipos de cocina (Microondas especiales, planchas especiales, equipos industriales )¿Qué puedes esperar de nosotros?
- Convenios para descuentos educativos (maestrías, cursos, diplomados, etc.)
- Capacitación constante en conocimientos técnicos y habilidades blandas
- Liderazgo cercano y equipos horizontales
- Feedback constante
- Línea de carrera- Contamos con cobertura de salud: EPS y Vida Ley
- Tenemos una sala de bienestar equipada con videojuegos, juegos de mesa, zona de estudios y más
- Contamos con un equipo de orientación y acompañamiento psicológico
- Comedor subsidiado parcialmente por la empresa- Contamos con estacionamiento para autos, motos y bicicletas
- Tenemos un equipo médico que realiza capacitaciones constantes y seguimiento continuo a todos los colaboradores

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días

Acerca de Atlantic City

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mante...

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mantener un alto estándar de atención a nuestros invitados, les ofrecemos: juegos de mesa, máquinas tradicionales, electrónicas y 3D, zonas de juego VIP en soles y dólares, salones de eventos, Restaurante 5 tenedores “Eliazar”, Casino Online, etc.
Cada corazón de quienes somos parte de esta historia se llena de orgullo de pertenecer a la Familia Atlantic City, siendo fieles al legado de nuestro fundador. En cada logro se refleja la esencia de contar con un equipo humano que destaca por su compromiso, vocación de servicio, integridad y pasión en dar lo mejor. ¡Atlantic City, un sólo latido, un sólo corazón!

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