Chef Ejecutivo - Fast Food

Descripción de la oferta

Responsabilidades principales:

- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de acuerdo con la identidad gastronómica del establecimiento y las tendencias del mercado.
- Supervisar la producción culinaria diaria, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato.
- Gestionar y coordinar el trabajo del personal de cocina.
- Controlar costos de alimentos, desperdicios e inventarios, optimizando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Seleccionar y negociar con proveedores para garantizar la mejor relación calidad-precio.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP u otras según normativa local).
- Capacitar y motivar al equipo, fomentando la creatividad, la eficiencia y el trabajo en equipo.
- Colaborar con la gerencia en la planificación de eventos, banquetes y promociones gastronómicas.
- Representar la imagen culinaria del establecimiento en medios, ferias o actividades promocionales.

Habilidades:
- Creatividad e innovación gastronómica.
- Capacidad organizativa y toma de decisiones bajo presión.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Orientación al detalle y a la excelencia en el servicio.

Beneficios
- Sueldo: Variable según experiencia (información confidencial).
- Ingreso a planilla: A partir del 2.º mes de ingreso a la marca.
- Horario de trabajo: Tiempo completo, rotativo u abierto a gestión eficientes.
* En caso de aperturas o situaciones operativas específicas, deberá brindar soporte adicional según necesidad.
- Beneficios de ley: Bajo régimen MYPE.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 28 y 50 años
• Conocimientos: Resolución de conflictos, Administración, Desarrollo de producto, Gestión de personal, Planificación

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de  LAS 4 ESTACIONES

Corporativo del rubro de alimentos. Cadena de Restaurantes, en expansión mas 25 años en el mercado, Pollería / Parrillas / Fuente de Soda / Trattoria / Pizzería.