Chef
Importante empresa del sector - San Isidro, Lima
Descripción de la oferta
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un chef para nuestro nuevo local, próximo a aperturarse en San Isidro.
FUNCIONES DEL PUESTO:
Responsabilizarse de la gestión integral de la cocina.
Supervisar la ejecución de los procesos relacionados con el área de cocina.
Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad dentro del área de la cocina.
Trabajar con los miembros del equipo de cocina y coordinar su trabajo en la preparación y producción de alimentos.
Preparar y presentar diferentes tipos de platos , siguiendo la receta estándar, garantizando que éstos cumplan con la calidad establecida en cuanto a sabor, temperatura, textura y presentación final.
Crear y desarrollar recetas que sean únicas y atractivas para los clientes.
Manejar y controlar las requisiciones e inventarios.
Cuidar los equipos y activos del área.
Delegar tareas al personal de cocina
REQUISITOS:
Experiencia laboral comprobada como chef
Conocimiento avanzados en técnicas culinarias.
Experiencia de 3 años como Jefe de Partida o Segundo en hoteles.
Estudios Universitarios o técnico en Gastronomía.
Inglés Intermedio.
Disponibilidad para laborar a tiempo completo
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
Palabras clave: cocinero
Hace 5 días (actualizada)
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