Chef UM Régimen 28x14, Pataz La libertad

Descripción de la oferta

¡SODEXO busca ser parte de la familia del mejor experto / experta en el cargo de CHEF ! Sede de labores: Unidad Minera . Pataz LA LIBERTAD Regimen atipico 28x14 ¿Que Buscamos? Con experiencia mayor a 5 años. ALIMENTACIÓN COLECTIVA Preferencia experiencia en restaurante o concesionario de alimentos / Experiencia en Unidades Mineras o Sitios Remotos ¿Que realizarás? Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas Sodexo de las operaciones a su cargo. Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina. Participar en la elaboración de pedidos mensuales. Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo. Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona. Responsable del cumplimiento del costo diario. Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área. Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan. Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado. Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: cocinero

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de Sodexo Perú S.A.C.

Sodexo, empresa transnacional de origen francés, líder mundial en Servicios de Alimentación y Facilities Management. Brindamos servicios en 80 países en el mundo y somos más de 355 000 colaboradores. Servicios de hospedaje (provincias) y multi servicios (técnicos y limpieza) a diversas empresas en Lima y campamentos en provincia: Sierra y en Selva.

Salarios