Cocinero (a) Hotel Palacio del Inka a Aluxury Collection - Cusco
INTURSA - Cusco, Cusco
Descripción de la oferta
En Palacio del Inka nos encontramos en la busqueda del mejor talento para cubrir el puesto de COCINERO; el mismo que debe cumplir con las siguientes funciones: 1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs. 2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc. 3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos. 4. Elaborar salsas, guarniciones y otros. 5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet. 6. Verificar la limpieza de las cámaras frías. 7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo 8. Realizar inventario de insumos del área de cocina 9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF. 10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Conocimientos: Comunicación, Trabajo en equipo
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Comunicación Trabajo en equipoPalabras clave: chef, cocinero, cobranza, cobro, payment, collection
Hace 9 horas (actualizada)
Acerca de INTURSA
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y prof...
INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Westin, Luxury Collection, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional.
Evaluación general
4.6
73 Evaluaciones
-
4,36
Ambiente de trabajo
-
4,22
Salario y prestaciones
-
4,09
Oportunidades de carrera
-
4,20
Director general
Camarero/a
Actual empleado Cusco Febrero, 2020
Para mi es una empresa de mucha calidad y prestigio Asus colaboradores tanto ala empresa además de ser una cadena internacional en el mundo hotelero .
Lo mejor camarero
A mejorar trabajar mas en armonia y union con los compañeros
Recomienda trabajar aquí
Botonero/a
Actual empleado Cusco Junio, 2018
Hotel que cuenta con todos los estándares requeridos , como también la calidad y servicio que brinda día a día al turismo externo y interno que visita nuestro hermoso valle sagrado de los incas.
Lo mejor TRABAJO EN SINERGIA
A mejorar CLIMA ORGANIZACIONAL Y AMBIENTE LABORAL
Gerente de área
Actual empleado Lima Enero, 2018
Una empresa que cumple
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Técnico/a de mantenimiento
Media salarial
S/. 1.240 /mes
5 salarios
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