Cocinero cocina industrial - Miraflores

Descripción de la oferta

En Atlantic City somos una familia que siempre busca superarse para sorprender a nuestro invitado. Nuestro cocinero de cocina central, tendrá que elaborar los diferentes platos y comidas, bajo las recetas y protocolos de calidad sanitaria de la organización, a fin de atender los requerimientos de las diferentes áreas de la empresa. ¿Cómo será tu día a día? Dirigir y controlar las recetas establecidas, que todo este porcionado, mise and place, relevos de turno, tipos de corte, etc. Verificar que las producciones estén en perfecto estado y se hayan hecho conforme las indicaciones del Chef de Turno Cocina Central. Verificar el uso correcto de las recetas ya registradas en el sistema y validadas por el Chef Ejecutivo Supervisar que los rendimientos y mermas estén dentro de los parámetros. Informar al Chef de Turno de Cocina Central y/o Supervisor de Costos sobre los trabajos realizados en el día. Supervisar el orden y limpieza del área. Supervisar el cumplimiento de las normas de aseguramiento de la Calidad Sanitaria. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene personal y presentación personal, normas de aseguramiento de la Calidad Sanitaria, uso de equipos de protección personal. ¿Qué buscamos en ti? - Estudios Técnicos/Universitarios culminados de Gastronomía (Indispensable) - Experiencia 2 años en cocina central (manejo de todas las áreas) - Disponibilidad para hacer turnos rotativos (turno mañana, tarde, noche) -Conocimiento de manejo de equipos para cocina industrial ¿Qué puedes esperar de nosotros? Nos apasiona el crecimiento y la superación - Convenios para descuentos educativos (maestrías, cursos, diplomados, etc.) - Capacitación constante en conocimientos técnicos y habilidades blandas - Descuento en Gimnasio - Liderazgo cercano y equipos horizontales - Feedback constante - Línea de carrera Le ponemos corazón a todo: - Contamos con cobertura de salud: EPS y Vida Ley - Sala de bienestar equipada con zona de descanso, videojuegos, juegos de mesa, zona de estudios y más - Contamos con un equipo de orientación y acompañamiento psicológico - Comedor subsidiado parcialmente por la empresa Queremos que te sientas seguro trabajando con nosotros: Contamos con estacionamiento para autos, motos y bicicletas. Tenemos un equipo médico que realiza capacitaciones constantes y seguimiento continuo a todos los colaborador Contamos con el mejor protocolo de prevención frente al covid 19, aprobado por el MINSA y certificado por Safe Guard y Safe Place En Atlantic City valoramos la diversidad y la inclusión. Invitamos a personas con discapacidad a participar en nuestras convocatorias. Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades y contamos con un entorno accesible y adaptado para brindar las condiciones necesarias para tu desarrollo.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria

Hace 6 días (actualizada)

Acerca de Atlantic City

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mante...

Atlantic City es la empresa numero uno del sector entretenimiento físico y digital a nivel nacional. Hoy contamos con mas de 1,000 colaboradores y tenemos un promedio diario de 1500 invitados fidelizados con nuestro servicio. Somos GPTW 2019 y 2020 a nivel LATAM y Perú, reflejo de nuestro compromiso en ser un excelente lugar para desarrollarnos, para aprender, para compartir día a día, para ser felices y sentirnos orgullosos de ser un gran lugar para trabajar .

Nos enfocamos en mantener un alto estándar de atención a nuestros invitados, les ofrecemos: juegos de mesa, máquinas tradicionales, electrónicas y 3D, zonas de juego VIP en soles y dólares, salones de eventos, Restaurante 5 tenedores “Eliazar”, Casino Online, etc.
Cada corazón de quienes somos parte de esta historia se llena de orgullo de pertenecer a la Familia Atlantic City, siendo fieles al legado de nuestro fundador. En cada logro se refleja la esencia de contar con un equipo humano que destaca por su compromiso, vocación de servicio, integridad y pasión en dar lo mejor. ¡Atlantic City, un sólo latido, un sólo corazón!

Salarios