Cocinero - con experiencia
VAIRA S.A.C. - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
Preparar y ejecutar los platos según la carta establecida de Vaira (entradas, fondos, piqueos y producción).
Cumplir con los estándares de presentación, sabor y calidad del restaurante.
Realizar mise en place diaria (cortes, salsas, porcionamiento, insumos).
Controlar tiempos de preparación y despacho durante el servicio.
Mantener orden, limpieza e higiene en cocina según normas sanitarias.
Verificar estado y rotación de insumos (FIFO).
Apoyar en control básico de stock y comunicar faltantes.
Trabajar coordinadamente con jefe de cocina y equipo.
Cumplir protocolos de seguridad y manipulación de alimentos.
Apoyar en producción para eventos o alta demanda (after office / fines de semana).
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 20 y 35 años
Palabras clave: chef, cocinero
13 de marzo (actualizada)
Acerca de VAIRA S.A.C.
Restaurante Vaira es un espacio gastronómico que combina sabores tradicionales con propuesta modernas. creando una experiencia unica. Nuestro compromiso es ofrecer platos de alta calidad
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