Cocinero con experiencia Espinar - Mr. Sushi y Chifa Express

Descripción de la oferta

Grameco con 30 años en el mercado, estamos buscando una persona proactiva y sociable que se integre con nosotros como Cocinero Senior en nuestras franquicias de Mr. Sushi y Chifa Express. FUNCIONES: Supervisión de Cocina: Planificar, ejecutar y supervisar la elaboración de todos los platos en el área de cocina. Control de Insumos: Controlar el stock de insumos del área y verificar el cumplimiento de la rotación (PEPS) y las fechas de vencimiento. Higiene y Limpieza: Mantener el orden y la limpieza profunda de la cocina, utensilios, hornillas y demás equipos. Calidad y Tiempos: Verificar que las comandas sean bien elaboradas y mantener el control sobre los tiempos de preparación. Normativa BPM: Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la cadena de frío. Comunicación Inter-área: Indicar al cocinero entrante los insumos que faltan procesar y los productos que requieren prioridad para el segundo turno. Otras funciones propias del área. Condiciones laborales : Experiencia en puestos similares Responsable y cuidadoso con los insumos Contar con carné de sanidad Tener el Certificado de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (Se puede tramitar en la Municipalidad) Sueldo básico S/1150+ promedio de recargo al consumo( rango 550 - 700 aproximadamente )(Los pagos son a fin de cada mes) Es full time (8 horas + 1 hora de descanso) Inician a las 9:30 am y cierran tienda a las 11:30 pm con disponibilidad para hacer horarios rotativos y hacer un doble turno una vez a la semana Se ofrece almuerzo en tienda Ingreso a planilla Mype con todos los beneficios desde el primer día Sede: Espinar/ Miraflores

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Secundaria
• años de experiencia
• Edad: entre 18 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de Grupo Grameco

Grupo Americano de Comercio SAC (Grupo Grameco) conforma distintas empresas con presencia nacional e internacional, operando las marcas Rosatel y Mr. Sushi del sector retail y restaurant respectivamente.

Salarios