Cocinero con experiencia - rotativo
Marié - San Borja, Lima
Descripción de la oferta
Propósito del Puesto
Preparar y ejecutar platos de comida y sándwiches estilo cafetería, incluyendo menú ejecutivo criollo y opciones de comida internacional, asegurando rapidez, consistencia, calidad e inocuidad (BPM). Se busca un perfil con visión holística de la operación (mise en place, tiempos, despacho, limpieza y coordinación), capaz de trabajar en equipo y mantener estándares altos en horas pico.
Funciones Principales
Preparar menú ejecutivo criollo y platos de comida internacional según recetas/estándares del local.
Elaborar y despachar sándwiches y platos de cafetería (cocina caliente y fría).
Ejecutar mise en place, organización de estación y control de insumos para asegurar continuidad del servicio.
Garantizar presentación, porcionado, sabor y tiempos de salida.
Cumplir y hacer cumplir BPM: higiene, manipulación segura, control de contaminación cruzada y rotación FIFO.
Mantener su área limpia y ordenada durante el servicio y al cierre del turno.
Coordinar con counter/salón para asegurar fluidez del servicio y correcta entrega de pedidos.
Reportar quiebres de stock, mermas y necesidades de reposición al responsable del local.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 26 y 38 años
Palabras clave: chef, cocinero
Ayer (actualizada)
Acerca de Marié
Somos una empresa dedicada al rubro de panadería & pastelería, dedicados a servir a clientes que busquen productos de repostería fina. Contamos con un amplia gama de productos y queremos ser la solución para nuestros clientes que desean encontrar calidad a un buen precio.
Evaluación general
4.0
9 Evaluaciones
-
2,88
Ambiente de trabajo
-
2,75
Salario y prestaciones
-
2,40
Oportunidades de carrera
-
3,50
Director general
Cajero/a
Antiguo empleado Lima Diciembre, 2017
Es una empresa muy reconocida en el mercado esta pendiente de sus trabajadores y de que todo este bien
Lo mejor Su trato con los trabajadores
A mejorar El sueldo
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.248 /mes
13 salarios
Cocinero/a
Media salarial
S/. 1.455 /mes
12 salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.181 /mes
11 salarios
Cocineros/as
Media salarial
S/. 1.500 /mes
8 salarios
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