Cocinero con experiencia - turno tarde
Marié - San Borja, Lima
Descripción de la oferta
Buscamos cocinero con experiencia en cafeterías para ejecutar y despachar productos de carta con rapidez y consistencia. Necesitamos un perfil que tenga experiencia en preparaciones tipo cafetería: sándwiches, ensaladas, platos a la carta, brunch y mise en place, manteniendo estándares altos de calidad, orden e higiene (BPM)
Preparar y despachar platos estilo cafetería con buena técnica, sabor y presentación, asegurando tiempos adecuados en horas pico. Mantener un flujo operativo ordenado (mise en place - producción - emplatado - despacho) y apoyar al equipo para sostener una operación eficiente y consistente.
Preparar y despachar platos de carta estilo cafetería: sándwiches, ensaladas, brunch (huevos, tostadas, bowls, etc.) y platos a la carta según estándar.
Ejecutar mise en place diario: porcionado, rotulado, conservación, salsas y bases.
Mantener consistencia en sabor, porciones, punto de cocción y presentación.
Organizar su estación y manejar tiempos de salida en coordinación con counter/salón.
Cumplir BPM: higiene, manipulación segura, control de contaminación cruzada, rotación FIFO y vencimientos.
Mantener su área limpia y ordenada durante el servicio y al cierre.
Reportar quiebres de stock, mermas y necesidades de reposición al responsable del área.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 24 y 40 años
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de Marié
Somos una empresa dedicada al rubro de panadería & pastelería, dedicados a servir a clientes que busquen productos de repostería fina. Contamos con un amplia gama de productos y queremos ser la solución para nuestros clientes que desean encontrar calidad a un buen precio.
Evaluación general
4.0
9 Evaluaciones
-
2,88
Ambiente de trabajo
-
2,75
Salario y prestaciones
-
2,40
Oportunidades de carrera
-
3,50
Director general
Cajero/a
Antiguo empleado Lima Diciembre, 2017
Es una empresa muy reconocida en el mercado esta pendiente de sus trabajadores y de que todo este bien
Lo mejor Su trato con los trabajadores
A mejorar El sueldo
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
S/. 1.248 /mes
13 salarios
Cocinero/a
Media salarial
S/. 1.455 /mes
12 salarios
Cocinero
Media salarial
S/. 1.181 /mes
11 salarios
Cocineros/as
Media salarial
S/. 1.500 /mes
8 salarios
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