Cocineros (Para Trabajar en Barcos de Crucero)
CRC-Cruise Recruiting Consultants Miraflores, Lima
Hace 3 días
Cocinero de Fríos - Sábados, domingos y lunes
Cocinería Peruana S.A.C. - Santiago De Surco, Lima
Descripción de la oferta
A convenir
Contrato por Obra Determinada o Servicio Específico
Tiempo parcial
Elaboración de Mise en place
Preparación de entradas: Elaboración de ceviches, causas, tiraditos, opulpo al olivo, caepaccios, tartar y ensaladas, especialmente en el contexto de la comida peruana.
Manejo de equipos: Uso y limpieza de herramientas como cuchillos, mandolinas, y equipos de refrigeración.
Gestión de inventario: Rotación de productos (PEPS - Primero en entrar, Primero en salir) y montaje estético de platos.
Limpieza de se área de trabajo.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 21 y 35 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de inventarios, Peps, Higiene de alimentos
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Gestión de inventarios Peps Higiene de alimentosPalabras clave: chef, cocinero
Hace 20 horas (actualizada)
Acerca de Cocinería Peruana S.A.C.
Empresa del rubro gastronómico con 19 años de experiencia en el área administrando restaurantes y concesiones de nivel A1, especializado en Comida Peruana e Internacional. Han trabajado con nosotros los Cheffs y Barmans que actualmente ocupan los más importantes puestos en Hoteles y Restaurantes tanto del país como del extranjero, muchos de los cuales se han formado con nosotros.
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