Cocinero de Platos Criollos, Mariscos y Parrillas / El Buen Horno Asia
Restaurante El Buen Horno Asia - Asia, Lima
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Descripción de la oferta
Preparar y presentar platos criollos, mariscos y parrillas con calidad, creatividad y estándares higiénicos, garantizando la satisfacción de los clientes y preservando las tradiciones culinarias.
Ubicación:
Restaurante El Buen Horno Asia, Km 92.5 Panamericana Sur.
Funciones:
Preparación recetas criollas , mariscos y parrillas.
Seleccionar y manipular adecuadamente ingredientes frescos, especialmente mariscos.
Verificar el estado y la frescura de los alimentos.
Asegurar la calidad de los platos servidos.
Sugerir variaciones de platos tradicionales según las preferencias de los clientes.
Mantener limpias las áreas de trabajo y los utensilios.
Informar sobre necesidades de abastecimiento.
Capacitar o guiar a ayudantes de cocina en técnicas específicas.Requisitos del Puesto
Educación:
Estudios Gastronomía, Artes Culinarias o afines ( Deseable)
Cursos especializados en cocina criolla y mariscos (deseable).
Experiencia:
Mínimo 2 años en preparación de platos criollos, mariscos y parrillas.
Experiencia previa en restaurantes de cocina local.
Habilidades:
Liderazgo
Trabajo en equipo
Comunicación
OrganizaciónBeneficios
Incentivos adicionales
Movilidad
Habitación y alimentación
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
Hace 4 días (actualizada)
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