cocinero

Descripción de la oferta

En Las Qolqas Eco Lodge, hotel eco-sostenible en Ollantaytambo - Cusco, respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Si estás buscando ampliar tus conocimientos, desarrollar tus habilidades y ser parte de un equipo que reconoce y siente pasión por el servicio y por brindar experiencias incomparables, este es tu momento para sumarte a nuestro equipo como Cocinero(a).

Las funciones principales que cumplirás incluyen:
- Preparar, cocinar y emplatar alimentos conforme a los estándares de la empresa (términos de cocción, insumos y presentación).
- Elaborar y mantener el mise en place actualizado para cada servicio.
- Ejecutar labores de producción para los distintos tipos de servicio.
- Atender los diferentes turnos del hotel (desayuno, almuerzo, cena y servicios especiales).
- Producir y brindar atención en servicios especiales (eventos, servicios privados y al aire libre, dentro y fuera del área de trabajo).
- Elaborar alimentos controlando adecuadamente el inventario y las mermas.
- Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
- Cuidar y preservar el equipamiento asignado.
- Mantener una comunicación clara y asertiva con el equipo.
- Preparar alimentos destinados al personal del hotel.
- Participar en la limpieza, higiene y lavado de la cocina, equipos, vajilla y menaje.

El valor que tú aportas:
- Experiencia mínima de 02 años como cocinero y 04 años de experiencia general en cocina de hoteles o restaurantes.
- Se valora el manejo del idioma inglés a nivel intermedio/intermedio técnico.
- Orientación a la calidad uniforme en las preparaciones y a la experiencia del huésped.
- Enfoque en el orden del entorno de trabajo para la optimización de tiempos y recursos.
- Capacidad de colaboración efectiva que favorece la coordinación del servicio.
- Compromiso con la protección de la salud mediante el cumplimiento de normas sanitarias.
- Responsabilidad y precisión en la ejecución de indicaciones, reduciendo errores operativos.
- Orientación a la consistencia del servicio a través del respeto de los procedimientos establecidos.
- Amplias habilidades de comunicación con el equipo de trabajo directo e indirecto, como con sus superiores.

Lo que nosotros te ofrecemos:
- Ser parte de una empresa formal, con principios éticos y en proceso de crecimiento, con todos los beneficios de Ley en régimen PYME.
- Salarios sobre el mercado.
- Puntos hoteleros en su totalidad.
- Incentivos económicos y beneficios hoteleros por el reconocimiento a tu talento destacado.
- Convenio para atención médica personal con clínica privada.
- Alimentación cubierta en el comedor de personal.
- Vivienda cubierta al 100%.
- Descuentos en alojamiento y servicios para que vivas la experiencia de Las Qolqas Eco Lodge, junto a tu familia.

En Las Qolqas Eco Lodge, damos lo mejor de nosotros para que nuestros colaboradores se sientan parte de esta familia, apostando por una cultura de diálogo, reconocimiento e impulso para que puedas desarrollar todas tus habilidades.
¡Es tu oportunidad de ser parte de este gran equipo!
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

17 de marzo (actualizada)

Acerca de Eco Resort Las Qolqas

Las Qolqas Eco - Resort, hotel ecosostenible en Ollantaytambo, en donde respetamos y valoramos las características individuales de las personas, creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad.