cocinero encargado - con experiencia
VAIRA S.A.C. - Miraflores, Lima
Descripción de la oferta
Cocinero Encargado / Líder de Cocina – Restaurante Vaira:
Supervisar y ejecutar la producción diaria de cocina asegurando calidad, sabor y presentación.
Liderar y organizar al equipo de cocina durante el servicio.
Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares y tiempos de despacho.
Controlar insumos, porciones y correcto uso de materia prima.
Coordinar pedidos, recepción y rotación de productos.
Mantener orden, limpieza y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Apoyar en la mejora continua de la carta y sugerencias de platos.
Reportar incidencias operativas y apoyar a la administración del restaurante.
Requerimientos
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 30 y 55 años
- Conocimientos: Gestión del cambio
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión del cambioPalabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de VAIRA S.A.C.
Restaurante Vaira es un espacio gastronómico que combina sabores tradicionales con propuesta modernas. creando una experiencia unica. Nuestro compromiso es ofrecer platos de alta calidad
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